知ってるようで実は知らない？乳酸菌の基礎知識

乳酸菌と聞くと、腸内環境改善や体調改善に良いということは知っていますが、何がどのように良いのかって知っていますか？

「人にはヒト由来の乳酸菌」というキャッチフレーズはCMなどでも有名ですが、乳酸菌にも色々な種類があるんです。大きく分けると乳製品に含まれている動物由来の乳酸菌、そして発酵食品に含まれている植物由来の乳酸菌です。

乳酸菌の５つの効能

乳酸菌には、たくさんの効能があるといわれています。ここではその一部を紹介します。

1. 腸内改善

腸の中で乳酸菌が善玉菌として働き、腸内環境を弱酸性に整えます。

2. 免疫強化及び体調改善

腸の中で乳酸菌が働くと、小腸にある絨毛という突起物のセンサーが敏感に働き出し、ウイルスや雑菌を素早く感知し異物として排出するよう促します。そうすることによって免疫力が上がり、体調改善にもつながります。免疫力低下による肌荒れの改善にも効果があるとされています。

3. アレルギーの改善

免疫力の向上により、アレルギー皮膚炎や花粉症などのアレルギーの改善にも効能があるといわれています。

4. 生活習慣病予防

牛乳に含まれるガゼインは高血圧予防に効果的といわれています。また乳酸菌には、生活習慣病の原因にもなるコレステロールを分解する効能もあります。

5. 口臭予防

善玉菌が増えて環境が整うのは腸だけではありません。口の中も善玉菌が増えることで臭いの原因となる菌が抑えられます。

植物性乳酸菌の底力とは？

発酵食品には底力があるってご存知ですか？

植物性乳酸菌は過酷な状況下でも生き抜けるといわれています。
含まれている食べ物を見ると一目瞭然です。日本食で代表的なものでいうと味噌や漬物などの発酵食品。キムチなども有名です。

過酷な状況を生き抜いて作られた食品群

発酵食品は古くから体にいい食品とされ、日本人の保存食品としても親しまれてきました。何がどう体にいいのでしょうか？

例えば味噌などは、元々は大豆などからできていますが菌によって元々食品の糖質やたんぱく質が分解され、栄養価がパワーアップした食品です。菌や微生物によって消化の下準備ができている状態ですので、消化されやすいのはもちろんの事、吸収もされやすいので体に優しいというわけです。

その菌というのが、植物性乳酸菌なのです。

昔から日本食によく登場する「漬物」も植物性乳酸菌の賜物。そして韓国の漬物「キムチ」も代表的な植物性乳酸菌をたくさん含んだ食品です。塩分も多いですし、漬物石などで押されて水分を出され・・・さぞ息苦しいことだろうと思います。どちらも、その製品になるまでに過酷な状況を生き抜いていますよね。

つまりそういう状況下でも生き続けることができるのが植物性乳酸菌なのです。

植物性乳酸菌のヨーグルト

動物性？植物性？ヨーグルトの乳酸菌

乳酸菌と聞いたらピンとくるのが、乳製品。中でもヨーグルトは腸内環境を整えることで有名ですよね。

でもちょっと待ってください。乳製品ということは動物性乳酸菌なのでは？

そうなんです。ヨーグルトは動物性乳酸菌を含むと言われています。ただし、市販のヨーグルトの中にも植物性乳酸菌を摂取できるものはあります。

ラクトバチルスという成分が植物性乳酸菌になります。RTやLG、R1といった表記のあるヨーグルトは植物性乳酸菌を含んでいるヨーグルトです。

植物性乳酸菌が含まれている市販のヨーグルト

• 明治 ブルガリアヨーグルト LB81
  
• 日清 ヨークピルクル NY1301株
  
• ヤクルト ソフール YIT9029
  
• 明治 プロビオヨーグルト LG21
  
• 明治 ヨーグルト R1
  
• フジッコ カスピ海ヨーグルト ラクトバチルスクレモリス菌FC株
  
• 雪印メグミルク ガゼリ菌SP株ヨーグルト
  

ヨーグルトの乳酸菌には弱点がある？

しかしながら、この一般のヨーグルトには弱点があります。それは熱に弱いということ。

熱といっても加熱ではありません。一般に量販店などで販売されているヨーグルトのほとんどは常温発酵するもので、体内に取り込まれると死滅してしまうんです。

そして、胃酸などに負けてしまって、結局体内に取り込めずそのほとんどが排泄されてしまうということになってしまいます。

世界で唯一100％植物性乳酸菌のブルマンヨーグルト

植物性乳酸菌のヨーグルトの中で唯一、弱点をカバーしているヨーグルトがあることをご存知でしょうか？それが、ブルマンヨーグルトです。

ブルマンヨーグルトは、青山フードコーポレーションが開発した植物乳酸菌100％の「Aoyama-YC菌」から作られたヨーグルトです。 豆乳でも、牛乳でも反応し、ヨーグルトを作ることができます。
大豆（おから）から生まれた乳酸菌をもとに作るヨーグルトで、便通改善、整腸作用による美容効果、成人病の動脈硬化、高血圧、ストレスに対抗し、人体の免疫系を活性化します。
引用元:aoyamafoods.co.jp

ビーガンも注目！ブルマンヨーグルトの効果

ビーガン（VEGAN）という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ベジタリアンは菜食主義として有名ですが、ビーガンは更にそれを上回り、「完全」菜食主義のことを指します。

ビーガンは、ベジタリアンと違い動物製品を排除し酪農製品も口にしません。ビーガン食はたんぱく源を大豆などの豆類から摂取するのも特徴で、そこで注目されているのがブルマンヨーグルトです。

ビーガン食の条件を満たすだけでなく、ブルマンヨーグルトの効果にも注目が集まっています。

ブルマンヨーグルトの効果

ブルマンヨーグルトの乳酸菌は体温で最も活発に働き、且つ酸に強いので、胃酸に負けて死滅せずしっかり腸まで届きます。

腸の中でも生き続けることができるので、腸の中の兵隊が多くなり乳酸菌本来の、腸内改善や美肌にも効果があるとマクロビオティックの分野でもレシピ本に掲載されるなど注目を集めています

ブルマンヨーグルトの作り方

それだけいいものならば、ぜひ作り方も知っておきたいですね。

ブルマンヨーグルトは、種菌なので豆乳や牛乳と混ぜて発酵させてヨーグルトを作る必要があります。

植物性にこだわりたい方は、大豆から造られる豆乳がオススメです。

必要なもの

• 豆乳or牛乳　1L
• 植物性乳酸菌「Aoyama-YC菌」
• ウォームパッド

その工程は実に簡単！

1. 豆乳１Lにブルマンヨーグルトの種菌「Aoyama-YC菌」を１袋入れます。
2. 豆乳パックを閉じて、こぼれないようによく振ります。
3. 付属のウォームパッドを、豆乳パックに巻きつけ電源プラグをON

冬期であれば８～９時間、夏期であれば７～８時間で１リットルのブルマンヨーグルトができあがります。冷蔵庫保存で１週間ほど日持ちします。

もちろん普通に発酵させてもできるのですが、ここで活躍するのが、ヨーグルティアという発酵食品を手軽に作れる機械。

ヨーグルト以外にもさまざまな発酵食品にチャレンジできるのがうれしいヨーグルティア。

下記のサイトでは、ヨーグルティアを使った発酵食品レシピも公開されているのでぜひ活用してみてはいかがでしょうか？

KAMOSICO（カモシコ）｜ヨーグルティアを使った発酵食品のレシピ

ブルマンヨーグルトレシピ

出来上がったブルマンヨーグルトは、まろやかな味わいの豆乳ヨーグルトです。

ブルマンヨーグルトに、ジャムやフルーツをかけて食べるいわゆる一般的な食べ方と、豆腐のようにネギや醤油をかけて食べるちょっと変わり種レシピが存在します。

なかでもオリーブオイルと餅＆フロマージュブランをあわせて作る、モチレラチーズは、予約の取れない料理教室として有名な白崎裕子さんの著書「にっぽんのパンと畑のスープ~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~」でも紹介されており一押しの食べ方です。

モチレラチーズレシピ

用意するものはブルマンヨーグルトで作ったフロマージュブラン（ブルマンヨーグルトに甘さを加えます。メープルシロップやはちみつがオススメ）に、オリーブオイルとニンニクと切り餅、塩コショウです。

1. 鍋にオリーブオイルを引き、すりおろしたニンニクを弱火で炒め香りを引き立てます。
2. 細切りにした餅を一気に入れ、フロマージュブランを投入
   ＊お好みで豆乳を混ぜて硬さを調整してください。
3. 塩コショウで味を調えます
4. ラップを敷いた平たいバットに移し、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やして出来上がり

ブルマンヨーグルトマヨネーズ

画像元：tastespotting.com

簡単でおすすめなのは、子供も大好きなマヨネーズを手作りで作るレシピ。

レシピリンク： 豆乳ヨーグルトマヨネーズ♪　油なし♪ by carly6

油を使用せず、とてもヘルシーです。アレルギー体質の人はマヨネーズの摂取量を減らすとアレルギーが軽減されるともいわれています。

また砂糖も上白糖ではなく三温糖やてんさい糖を使うなどして、より体に優しいマヨネーズ作りを試してみてはいかがでしょうか？

そして、そのマヨネーズを使用して海老マヨにしてみたり、ポテトサラダにしてみたり、サンドイッチに使ってみたり・・・いろいろな料理に応用が利くので覚えておくと便利です。

まとめ

植物性乳酸菌の効果・レシピをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

最後に本記事のおさらいです。

• 乳酸菌は生きて腸まで届く植物性乳酸菌を積極的に摂取するように心がけましょう。
• 毎日食べやすいヨーグルトがおすすめですが、ヨーグルトの中にも種類があることに気をつけましょう。
• ブルマンヨーグルトを自宅で作る際は、発酵機械を使用すると他の発酵食品も作れるのでおすすめです。

健康は１日にしてならず。毎日バランスの良い健康的な食生活を送って腸内環境を整え、美しい肌を手に入れましょう。

”おにぎらず”や”スティックおにぎり”など、世間ではおにぎりが大流行しています。

おにぎりと、あるものを混ぜるだけで美容にも健康にも効果的なものに大変身しちゃうってご存知でしたか？

何を混ぜるのか？それは「オイル」です。
「え、オイルってどういうこと？」と思われた方もいるのでは？

そこで今回は、オイルおにぎりについてみなさんに詳しくご紹介します。すぐにでも作れるように、おいしいレシピもご紹介しますよ。

これを読んだらぜひオイルおにぎり、作ってみてくださいね。

オイルおにぎりは家族みんなに効果的な魔法のおにぎり

質のいいオイルとおにぎりがコラボ

そもそもオイルおにぎりって何？
と思われた方もいるのではないでしょうか？

最近、さまざまなオイルを使った健康法が流行っているのはご存知ですか？

それらの健康に良いオイルを具やごはんに混ぜて作るおにぎりがオイルおにぎりです。

質の良いオイルは熱に弱いものが多く火を使う料理には向いていません。
質の良いオイルを健康のために取り入れようと思うと、「そのまま飲む」か、「ドレッシングにする」ことが多いのですが、この方法だと好き嫌いも分かれ、特に子供やオイルが苦手な方はで取り入れるのはなかなか難しいのではないでしょうか？

でもおにぎりにしてオイルを取り入れる方法なら、家族全員で手軽に今話題のオイルの効果を取り入れることができますね。

オイルおにぎりの抗酸化作用が美容と健康に効果的

ではオイルおにぎりにはどのような効果があるのでしょうか？

オイルおにぎりは使うオイルによって効果が異なります。
しかし、どのオイルにも共通する効果のひとつに「抗酸化作用」というものがあります。

抗酸化作用とは、体を錆びさせて老化を促進させる「酸化」を防止する効果のことです。
この抗酸化作用により、美容や健康に効果を発揮するのです。

ママが気になる美容にも家族の健康にも、どちらにも効果を発揮してくれますよ。

オイルおにぎりに最適なオイルって？

オイルおにぎりと言っても当たり前ですが、どんなオイルを使ってもよいというわけではありません。
「質の良いオイルを使う」という条件付きで、美容と健康に効果的なオイルおにぎりになるのです。

ではオイルおにぎりにおすすめなオイルにはどのようなものがあるのでしょうか？

エクストラバージンオリーブオイル

オリーブオイルを普段から料理に取り入れている方は多いのではないでしょうか？
オリーブオイルは価格も手ごろですし手に入りやすく、オイルおにぎり初心者の方でも使いやすいオイルです。

しかしオリーブオイルを使うときに気を付けてほしいのが、100％純粋なエクストラバージンオイルを使うという点。

エクストラバージンオイルに含まれるオレイン酸にはポリフェノールが豊富です。

このポリフェノールにはコレステロールを減らすという効果があります。またオレイン酸には血糖値を上がりにくくする作用があり、ダイエットにも効果的です。さらに心臓病への効果やがん細胞を死滅させるという効果もあるといわれています。

えごま油

えごま油は、美容や健康に良いオイルとして最近注目の油です。

ごまとついていますが、ごま油とは全く関係がありません。
えごま油は、しそ科の植物の種子から抽出されたオイルです。

このオイルの特徴は、なんといっても必須脂肪酸であるα-リノレン酸を摂取できるという点です。
α-リノレン酸には脂肪を分解する酵素が含まれており、ダイエットの効果も期待できます。

ココナツオイル

少し前に流行したココナッツオイル。海外セレブの間でも話題になっていました。

ココナッツオイルには、スーパービタミンEというものが含まれています。

これは通常のビタミンEの40倍ほどもの抗酸化作用が期待できるといわれています。そのためアンチエイジングしたい方にピッタリです。
また冷え性にも効果があるようです。

ココナッツオイルは体内に蓄積されにくいので、ダイエットにも効果的ですよ。

亜麻仁油（あまに油）

亜麻仁油にも、オメガ３脂肪酸の一つであるα-リノレン酸が豊富に含まれています。

α-リノレン酸には善玉コレステロールを増やしたり、血管をしなやかにして血流を促すという効果があります。

亜麻仁油には水溶性食物繊維と不要性食物繊維がバランスよく含まれているため便秘解消にも効果があります。

オイルおにぎり基本の作り方

オイルの量はごはん茶碗1杯に小さじ1杯

オイルの量の適量は、ごはん茶碗1杯分のごはんに対しておよそ小さじ1杯です。
いくら体に良いオイルでも取りすぎてしまうとやはりカロリーオーバーとなってしまいます。
またオイルを入れすぎるとおにぎりが作りにくくなってしまいます。

オイルはごはんに混ぜたり、手に直接つけて握ったり、海苔になじませたりレシピやにぎりやすさによってやり方を選択してくださいね。

ご飯を炊くときの水加減に注意

ご飯を炊くとき、いつもより少し少なめの水加減にしましょう。
そうするとおにぎりにするときにべたつきません。

ご飯は熱いうちに

ごはんが熱いうちにオイルを混ぜるようにしましょう。
ごはんがさめてしまうと、ごはんとオイルのなじみが悪くなってしまいますし、おにぎりのまとまりも悪くなります。

オイルおにぎりのおすすめレシピ

どのオイルを選んでも美容や健康に効果を発揮してくれるのですが、それぞれのオイルの味には大きな違いがあります。
よりおいしいオイルおにぎりにするには、それぞれの味にあったレシピを選ぶことが重要です。

そこで次にオイルおにぎりのおすすめレシピをご紹介します。

おかかのエクストラバージンオイルおにぎり

ゆず七味のピリっとしたアクセントが大人の味なおかかおにぎりです。

材料　2人前

• ご飯　320g
• オリーブオイル　大さじ1
• Aかつお節　大さじ4
• Aしょうゆ　大さじ1
• Aゆず七味　適量
• Bかつお節　大さじ1
• Bめんつゆ　小さじ1

作り方

1. ごはんにAを混ぜる
2. 手にオリーブオイルをつけて握る。
3. 握ったらおにぎりのてっぺんにBをのせる

ハムとチーズのエクストラバージンオイルおにぎり

お子さんでも食べやすいオイルおにぎりです。
洋風な具材がオリーブオイルの風味ともマッチします。

材料　おにぎり2個分

・ご飯　茶わん2膳　
・キャンディーチーズ　3個
・ハム　2枚
・オリーブオイル 小さじ2
・クレイジーソルト 適量
・白ごま　小さじ1

作り方

1. ハムとチーズを細かく切る
   チーズはキャンディーチーズではなく普通のチーズでも大丈夫です。
2. 温かいごはんに材料をすべて入れて混ぜる
3. おにぎりを握る。
   握り終わったら上からさらに少しクレイジーソルトをかける。

チーズとしらすのえごま油おにぎり

カルシウムたっぷりのチーズとしらすのおにぎりです。
育ち盛りのお子さんにもぴったりのおにぎりです。

材料　ごはん茶碗2杯分

• チーズ　大さじ2
• しらす　大さじ2
• えごま油　小さじ1
• 塩　適量

作り方

1. チーズを細かく切る。
2. すべての材料を混ぜ合わせる。
3. おにぎりを握る。

おかかと大葉のえごま油おにぎり

さっぱりとした大葉の風味が夏にピッタリのおにぎりです。

材料　ごはん1合分

• 米 １合
• 雑穀 　大さじ2
• 大葉　 5枚
• 白ごま 　大さじ１
• A かつお節　 6ｇ
• A しょうゆ 　小さじ2
• A えごま油　 小さじ2

作り方

1. 雑穀を入れてご飯を炊く
2. Aを混ぜ合わせておく
3. 大葉を千切りにして白ゴマとともにごはんに混ぜる
4. Aを入れておにぎりを握る

ココナッツオイルのカレーおにぎり

ココナッツオイルは少し甘い風味と独特の香りがあります。
この風味によく合うのがカレーです。
しかもココナッツオイルは熱にも強いためオイルを入れて炊きこんでもOK。
手軽に作ることができますね。

材料

• 米　2合
• カレー粉　小さじ1
• コンソメ　大さじ1
• ココナッツオイル　大さじ1

作り方

1. すべての材料を炊飯器に入れて炊く
2. おにぎりを握る。
   チーズを混ぜたりしてもおいしいですね。

オイルおにぎりで家族みんなで健康に

いかがでしたか？おにぎりなら大人も子どもも食べやすいので家族みんなで取り組めそうですね。
手間もかからずにおいしいオイルおにぎり、ぜひ家族の健康や美容のために取り入れてみてくださいね。

主婦のお昼はひとりぼっち。
冷蔵庫の残り物とか、菓子パンとかでカンタンにすませちゃう。

そこで高名な美食家・海原雄山先生が、主婦のために「至高の一人ランチ」をご提案！

してほしいところですが、筆者に人脈がありません。
海原先生の事務所やケータイを知らないから、依頼しようがない。

だから筆者が自分で、「主婦の一人ランチの現状と対策」を検証しました。

「ものすごく頼りない！」「海原先生の方がいい！」と言われるのは判りきっていますが（すみませんっ）、さっそくスタートしましょう！

プロローグ 「主婦の一人ランチ」衝撃の現実？！

ほとんどの主婦は、一人ランチですごすことが多いと言われます。
ダンナも子供も出かけているし、家事や買い物の合間に、自宅でお昼を食べるのです。

食べるものといえば、ダンナのお弁当を作った残り物や、冷蔵庫の作り置き。
それすら面倒で、菓子パンやカップラーメン、いっそ食べないという主婦もいます。

男性が聞いたら衝撃かもしれませんが、それが主婦のランチの現実だったりします。

「毎日、主婦友達とレストランよー！」という主婦もいますが、たぶん少数派なのです。

①「主婦の一人ランチ」は、なんでこんなことに？

ダンナが会社で牛丼380円を食べている間に、専業主婦は友達と一緒に買い物したり、豪華なランチを食べてるに違いない。

男性が想像している「主婦のランチ」はそんなところです。

とんでもない！と、ものすごいブーイングが入りそうですが。

あなた一人ではない！「ダンナの弁当の残り」

主婦のランチの定番といえば、「ダンナのお弁当を作った時の残り」。

卵焼きのはしっことか、ウインナーの一、二本残ったのとか、多めに作ったきんぴらごぼうとか。

そうでなければ、朝ごはんや冷蔵庫の作り置き、とにかく「その辺にあるもの」です。

主婦のお昼は「作りたくない」「片づけたくない」

主婦のお昼は「作りたくない」「片づけたくない」「とにかく何もしたくない」。

冷蔵庫から食材を出して、包丁やお鍋を出して・・・というのが、なんとも辛いのです。

だから、作り置きとかがないときは菓子パンとか、いっそお菓子の人もいるそうです。
カップラーメンを作るためのお湯すら、沸かすのがおっくうだから。

主婦はなんで、そういう風になるの？

主婦はなんで、そこまで自分の食事に手を抜くのか。

たぶんおそらくですが、主婦のお昼は「アタマの中が休んでないから」です。

手足は一応「お昼だから」と、何か食べるための動きをしますが、アタマの中はそうカンタンには、昼休憩に入れません。

家事や買い物の段取りに追われすぎて、休みなく動き続けているからです。

そういう状態のアタマに「いったん考えるのを止めて、お昼に何を食べるか考えなさい」とやらせるのは、ちょっと無理。

（判っていても、なかなか切り替えられません）

カラダは休憩して食事しているが、アタマは動き続けて、ちっとも休んでない。それが多くの主婦の昼休憩なのです。

主婦の脳は、あまりにも忙しすぎる！

仕事に追われて食事する間もない。
そのあたり、会社のパソコンに立ち向かうサラリーマンも、家庭の雑事に立ち向かう主婦も、全く変わりありません。

雑事とは言いますが、その雑事の一つでも今日中に完了しなかったら、いろんなことが滞るのですから。

洗濯ずみの靴下がないよー！とか。お腹すいた、なんかないのー？とか。
リクエストする方は気軽ですが、主婦の気苦労はたいへん。

靴下だって、ちょっとした軽食だって、誰かが何かしなければ用意できないからです。

その「何か」を、一人ですべて行うのが主婦。忙しすぎです。

食べ物を口に入れてはいるが、あまり味わってないという主婦が多いのではないでしょうか。

② 主婦の一人ランチは「もう一つ」を意識

主婦の仕事はエンドレス。
「家族の健康＆人生」を預かる仕事だからです。

人間の人生がある限り、主婦の仕事には休みも終わりもない（気が遠くなりますが）。

「主婦は皆、キャパオーバーである」？！

しかも、キャパオーバー（負担が過剰）になっていることが多い。
今日中に完了したい作業の量が、たいがい1日分を超えているのです。そこをどうするかが課題になる。

そういう状態の主婦に、「栄養バランスの取れた一人ランチを手作りしなさい」は無理ですから、別のお話を書きます。

「もう一つ」何か食べましょう！

「菓子パン一つでお昼なんて情けない。お昼をちゃんと作って食べる主婦もいるのに」

そんな感じで落ち込む主婦がいるそうですが、気にしなくて大丈夫。①にも書きましたが、こういうことって、たぶん脳のしくみです。

家事と買い物が忙しすぎて、アタマが疲れちゃって、お昼について考えるチカラが無くなるだけ。
個人の性格とか、なまけてるとか、食事作りをサボってるとかではないのです。

それよか「もう一つ買う」「もう一つ食べる」を心がけましょう。

「一つだけランチ」を避ける

家事や買い物の段取りでアタマの中がくたくたでも、「もう一つ買う」だったら、なんとかできませんか？

菓子パンを買ったら、野菜ジュースやスープも買うようにするとか。
カップラーメンを買ったら、野菜サラダも買うとか。

栄養バランスのためにも「何か一つきりでお昼をすませる」のは、できるだけ避けましょう。

③ 海原先生も納得。「至高の主婦の一人ランチ！」

主婦の一人ランチは、「作りたくない」「片づけたくない」が鉄則。

そういう主婦にも食べられる「至高の主婦の一人ランチ！」を、自信をもってご案内します。

（自信が無いので、無理やりに「自信がある」と書いてみました）

そんなこと書いていいのか？！「至高の主婦の一人ランチ！」

筆者がご案内する「至高の主婦の一人ランチ！」。
調理いらずです。美食家・海原雄山先生も納得の栄養価です。

先生の息子も、とりあえず文句言わないだろう。
「こっちは究極の主婦のお昼だ！」とかなんとか言って挑戦してくるかもしれないが、「そっちのお昼は変だ」は言わないだろう。

言わせるものか。言わないはずだ！（自分に言い聞かせている）

至高の無農薬！「東北牧場」の野菜

人に教えたくないな。どうしようかな。まだ迷ってますが、行きます。

青森県に「東北牧場」という農場があります。
1917年創設、サラブレッドの育成を目的に設立されたのが始まりです。

東北牧場とは

名前は牧場ですが、30年以上、土壌に農薬を入れたことがない農場です。
（一度も土に農薬を入れたことが無いらしい）
この農場に依頼すると、100％農薬を使っていない野菜が食べられます。

本物の野菜は、調味料も調理も要りません。
味と香りが強く、満腹感が凄い。すぐに劣化するスーパーの野菜と違って丈夫。日持ちがやたら長いのです。

調理要らずではない。「調理する気が失せる野菜」

東北牧場の野菜は、あまりに凄すぎて「調理する気が失せる野菜」。

あれこれ加工して、野菜の特性をこわすのがイヤになるレベルの野菜です。

ゆでるだけ。焼くだけ。できれば生でかじりたい。
油断すると、加熱すべき野菜まで「生で食べようか」と思ってしまう（実行してはいけません）。

海原先生も納得の高品質に加えて、調理要らず。
主婦のお昼をカンタンに済ませるのに、おすすめの逸品です。

東北牧場オンラインショップ

未確認情報。「東北牧場」掲載ずみ？

筆者は「美味しんぼ」の全部を読んでいません。
東北牧場がすでに掲載済みでしたら、謹んでお詫び申し上げます。

というか、書いてる途中で思い出しましたが、掲載されたと聞いたことがある。

先生も息子も、すでに「東北牧場の野菜」を食べてるかもしんない。
「こやつは今ごろ何を書いてるんだ。ふはははは」と笑われるかもしんない（別にいいですが）。

アニメとテレビドラマは観ました。唐沢寿明＆江守徹バージョンが好きです。とくに江守雄山。

④ 究極の主婦の一人ランチ！「東京ＤＬ」

「至高の野菜もいいけど、究極の外食のほうがいいわ」という主婦のあなたに。

究極の主婦の外食とくれば、やっぱり東京ディズニーランドでしょう！

作らなくていい！片づけなくていい！しかも・・・

東京ディズニーランドで「主婦の一人ランチ」をすれば、自分で調理しなくて良いし、後かたづけもいりません。

ミッキーやミニーが来てくれますから、「本当は一人きりのお昼が淋しいの」という主婦にもおすすめです。

しかも3000万円くらいあれば、東京ディズニーランド全体を貸切で、主婦の一人ランチを堪能できます！
と書こうとしましたが、失念しておりました。

素朴な疑問！東京ディズニーランド【貸切】の金額とは？

東京ディズニーランドや東京ディズニーシーの貸切は、最低4000人の利用が条件なのです。

しかも全面貸切は閉園後限定。昼間は通常営業なので、ディナーはともかくランチはできません。

「そんなあ・・・東京ディズニーランドを完全に貸切で、主婦が一人ランチできないかな？」

そう思って探しましたら、ありました！

「東京ディズニーランド貸切で、主婦の一人ランチ」を決行する！

東京ディズニーランドにマイケル・ジャクソンが来園したとき、混乱をさけるため、ＤＬ全体を貸切にしたという逸話があります。

つまり、マイケル並みの有名人なら「東京ディズニーランド貸切で、主婦の一人ランチ」が可能なのです！！

筆者には無理ですが、可能なおかつＤＬファンの主婦の皆さまにおすすめです。

⑤ 誰でもできる？！世界遺産を貸切で一人ランチ

「東京ディズニーランド貸切で、主婦の一人ランチ」は、ちょっとだけお金がかかります。

そこでおすすめしたいのが、誰でもできる「世界遺産の町をまるごと貸切で、一人ランチ」。

筆者が実際に体験した「世界遺産の町・まるごと貸切」をご案内します。面白かった。

世界遺産の町で、まるごと貸切ランチ

どこの町なのかは秘密です。

ある年の1月中旬、「この時期なら観光客が少ないかも」と思って出かけてみたら、少ないどころではなかった。

駅も、町も、観光客が見当たらない。
あのお寺と、そのお寺の境内を歩いてみたが、そちらも観光客がいない。

月見坂一面に雪が降りつもっていて、人の足跡がない。
雪で急坂でわりとキケンなのだが（雪に慣れない方はマジでお気をつけください）、こういう状態を初めて見たので、いっそ新鮮。

参道沿いには食事処やおみやげ屋さんがあるのですが、どこもお休み。
（シーズンオフなので、休業してしまうのだそうです）

これも見慣れない風景なので、歩きながらつい、いちいち見入ってしまう・・・。

営業している食事処を一つだけ見つけて、そこでお昼を食べました。
蕎麦かなにか、温かいものを食べたんじゃないかな。

お店から「よく来たね！シーズンオフだから、どこも休みだったでしょー！」と大歓迎されたものです。

以上、平泉が世界遺産になる前の話です。

シーズンオフの観光地は、全面貸切になることがある

現在の平泉は世界遺産の町なので、これと同じことができるかどうか判りませんが・・・

シーズンオフの観光地は、タイミングが良いと「町まるごと貸切の一人ランチ」ができることがあります。

平泉以外にも、それができるかもの観光地がいくつかあります。栃木県のあの町とか。
機会があったらお楽しみください。

今年の平泉はこちらへ。「義経を目撃した仏」

今年は4年ぶりに、あの大日如来が御開帳されるそうです。
伝承が事実であれば、その眼で藤原秀衡や源九郎義経を目撃した御仏ということになります。

秘佛御開帳　一字金輪佛頂尊　平成28年6月29日～11月6日

御開帳では毎回、優れたデザインのパンフが発行されます。今回も白眉、言うことなしの出来映えです。

筆者は蕎麦と地ビールが目当てで平泉に通っていたのですが（ここしばらく行ってない・・・）、御仏はそのあたりもお見通しでしょう。合掌。

で、もっとずっと行ってなくて、そのうち行きたいのが次のお店です。こちらもビール目的。

おまけ／女性の一人ランチにおすすめのお店

宮沢賢治で有名な「注文の多い料理店」の事件は、ここで起こりました。
と思いたくなる、ファンタジックな雰囲気のお店です。

宮沢賢治記念館・注文の多いレストランにちなんだ「山猫軒」

建物が可愛くて明るくて、女性一人でも気軽に入れます。
店内は静かで穏やか、ビールが軽く優しく飲みやすく、お肉と野菜が美味しい。

それと、これも公開したくない話ですが、宮沢賢治記念館の喫茶コーナーは、コーヒーが美味しくて人気です。

あのコーヒーのためだけに、宮沢賢治記念館に行こうと思ってしまう。

開放的でロケーションが良く、心地よい空間。
コーヒーを提供するカウンターには、次々と人が訪れます。

エピローグ　主婦は日本を支えるのに忙しいのよ！

ダンナのお弁当の残りから、世界遺産まるごと貸切まで、主婦の一人ランチを検証してみました。

やるべきことがありすぎて、ご飯の味なんてわかんない！
主婦もサラリーマンもOLも同じなのに、なんで「主婦は」と言われるんでしょうね。

主婦は重職です！がんばりましょう！

ダンナが会社で活躍し、人生に成功できるか。
子供が学校で心身ともに健康に成長し、倖せになれるか。

すべては主婦の双肩にかかっています。

主婦それぞれが家事･育児をばっちりやらないと、使えない社会人・元気のない子供が大量に出回って、日本は総崩れになります。

だから美味しくて栄養あるものを食べて、がんばりましょう！

私もこれから、コンビニへ菓子パン買いに出かけます。忙しいんで。

普段の大人の食事に加えての離乳食作りは時間がかかって大変。他の家事もあるし、なにより子供の世話はご飯だけじゃないし…。更に仕事もあったりすると忙しすぎてパニックに陥ってしまうことも。離乳食作り、要点を絞ってできる限りお手軽に済ませたいですよね。

ここでオススメしたいのが、一週間に一回仕込みの“フリージング離乳食”です。一週間に一度まとめて食材を仕込んでフリージングしてしまえば、食前の調理時間は“レンジでチン”のたった5分！しかも食材に無駄が出ないというオマケ付きです。

でもフリージングってなんだか難しそうだし、料理は苦手だし……そんな思いのあるママにも安心。できる限り簡潔に簡単に、ポイントだけまとめました。おいしく手早く無駄なく作れて、赤ちゃんと向き合える時間も増える、そんな魔法のようなフリージング離乳食の作り方をご紹介していきます。

フリージング離乳食を作る際のポイント

調理器具の清潔さに気をつかって

普段の料理でも気を使う部分ではありますが、離乳食を食べるのは免疫力の少ない赤ちゃんですから、更に清潔さに気を使う必要があります。フリージングで冷凍保存するとは言っても、冷凍保存中に絶対腐敗が進まない、というわけではありません。細菌の繁殖しにくい清潔な環境でつくることが第一です。
調理器具は丁寧に洗って、更に使用前に熱湯で滅菌処理をしましょう。

一食分にわけて“密閉して冷凍保存”が基本

作った食材は基本的に一食分ずつ小分けに。そうすることによって使いやすさがグンとアップ。小分けにする方法はラップで包んだり、製氷皿を使ったりさまざまです。食材に霜がおりたり、空気にふれる面積が多いと乾燥や酸化の原因になってしまいますので、きちんとラップしましょう。

小分けにしたものは、冷凍用ジッパーで密封してまとめて保存できます。また、冷凍用ジッパーに作った日を書きこんでおけば、古い食材と一緒にならずに区別できます。

冷凍すると味が落ちるとお思いの方もいらっしゃることでしょう。それを防ぐためには、急速に冷凍させる必要があります。冷凍室に入れる前によく冷まし、冷気が伝わりやすい金属製トレイの上に乗せてから冷凍室に入れましょう。

どれならフリージングできるの？食材いろいろ

フリージングできる食材

フリージングは保存にとても便利な方法ですが、どんな食材でもおいしくフリージングできるわけではありません。食材ごとにフリージングのコツをご紹介していきます。

《お米・うどん》

主食のフリージングはとっても便利なので、積極的に使っていきましょう。お米をおかゆにして一食分ずつ丁寧にラップで包み、ジップロックなどの密封袋に入れましょう。またゆどんも柔らかく茹で、短く切って小分けにしてフリージングしていきます。

《肉・魚》

きちんと火を通し、一食分ずつ小分けにしてフリージングしてください。月齢ごとに中期ならペースト状にすりつぶして、後期ならざっくりと適度に刻んで。

《野菜》

柔らかくゆでてからみじん切りし、更に月齢によってすりおろしたり潰したりした後にフリージングします。フリージングによっておいしくなくなる野菜は次項でご紹介します。

《スープ・ソース類》

液状のものをフリージングするときには、製氷皿に入れて凍らせるととても便利です。取り分けも簡単。

フリージングが難しい食材リスト

《水分が多い野菜類》

きゅうり、レタス、もやし、茄子など、水分の多い野菜は基本的にフリージングに向きません。大根やトマトなどは、よく加熱してすり潰したり、ペースト状にすればフリージングしても味が落ちにくいのでチャレンジしてみてください。

《豆腐・こんにゃく》

豆腐とこんにゃくはフリージングに向かない食材代表と言えます。一度凍らせると、解凍のときにスカスカになってしまいまるで別物に。

《卵》

卵のフリージングは、解凍時に固くなったり手がかかったりと、取り扱いが非常に難しいので除外したほうが無難です。

《乳製品》

牛乳、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品全般は凍らせると分離してしまうのでNG。

《じゃがいも》

そのまま茹でてフリージングすると水分が抜けてしまいスカスカに。フリージングする場合は潰してマッシュポテトにしましょう。

カンタン！フリージング離乳食メニュー

白身魚とブロッコリーの彩り粥

材料

• フリージングしたブロッコリー
• フリージングした白身魚
• フリージングしたおかゆ

以上三つの素材をレンジでチンして混ぜるだけ♪

りんごにんじん粥

材料

• フリージングしたおかゆ
• フリージングしたニンジン
• すりおろしたりんご

おかゆとニンジンをレンジでチンして解凍、冷ましたらすりおろしりんごを加えて完成。

フリージング食材を使うときの注意点

解凍するときはレンジなどで高温処理を

一度加熱してからフリージングすることが基本ですが、使う時にも必ず再度加熱処理をしてください。赤ちゃんのお腹は繊細ですので、ここを省かず丁寧に。
熱処理は面倒なので自然解凍したい、と思うときもあるかも知れませんが、せっかく作ったフリージング食材に細菌が繁殖する可能性がありますので、きちんと高温で解凍しましょう。

作ったフリージング食材の保存期間は？

きちんと熱処理して冷凍保存した食材は長くもつと思いがちですが、冷凍しているからといって腐敗が進まないわけではありません。赤ちゃんに何かあっては大変ですので、フリージングした食材は作った日から一週間程度で使い切るようにし、期限を過ぎたら大人が食べるか潔く捨てるようにしましょう。

一週間で1サイクルと考えれば、一週間に一度の休日をフリージング離乳食作りに充てるとちょうどいいイメージですね。

一度解凍したら使い切って

赤ちゃんはその日の気分で全く食べなかったりということもあります。残した食材は、少しもったいないですが捨てるようにしてください。後にとっておいて食中毒になったら大変です。また、再冷凍すると雑菌が繁殖する可能性が非常に高いので、避けてください。

一生懸命なママをサポートしてくれるアイテム

忙しくてフリージング離乳食を作れなかったときに

フリージング離乳食の賞味期限は一週間程度ですので、毎週必ず仕込む必要があります。週に一回食材を仕込む日をつくり、仕事がある場合は休日にあてると丁度良いですが、どうしても忙しかったり用事が入ってフリージングできなかった、というときもあるかと思います。そんな時には、無理せず便利な市販品を頼るのもオススメです。

月齢ごとの離乳食のポイント

うちの子はゴックン期？モグモグ期？

離乳食の進め方やメニューに悩むママも多いのではないでしょうか。
離乳食には大きくわけて4つの時期があります。

1. ゴックン期（離乳初期）
   月齢5～6か月頃。突然訪れた食生活の変化に拒絶してしまう赤ちゃんが多いです。無理強いせず、食事の楽しい雰囲気を体験してもらうため、怒らず笑顔を絶やさず進めていきましょう。
   まだ9割方ミルクから栄養を摂取していますので、量を食べなくてもあまり心配しないでください。消化器官が未発達なので、固さはスープ状、味を感じないぐらいの味付けで。
2. モグモグ期（離乳中期）
   月齢7～8か月頃。お座りして、手づかみで食べようとする意志を感じられるように。上あごと舌を使って柔らかい食べ物を押しつぶせるようになってきます。
   食べられる食材も増え、肉や魚などを加えていきましょう。ジャムのようなドロドロしたペースト状のものを与えるとよいです。ただ飲み込むだけでなくモグモグすることによって、食べるのに時間がかかるようになります。赤ちゃんの口の中が空になるまで様子をみて、ゆっくりと進めてください。
3. カミカミ期（離乳後期）
   月齢9～11か月頃。自分で噛むという欲求が強くなります。大人が食べるのを見て、歯茎で噛む食べ方を覚えてきます。この頃には栄養の7割を食事から摂取するようになります。
   この頃になると『自分でとって食べたい』という自立心が強くなりますので、スプーンでの食事を挑戦させてみるか、手づかみで自分で食べさせるように進めてみてください。この頃の離乳食は散らかったりで非常に大変ですが、赤ちゃんの気持ちを汲み取って、優しい気持ちで行ってください。
4. パクパク期（離乳完了）
   1歳～1歳半で離乳が完了します。赤ちゃんは時間をかけてでも自分で食べることに挑戦していきますので、広い心でそれを見守っていきます。
   ここまでくるとあっさりした味付けのものなら大人のものを取り分けてあげることもでき、食事の用意がグンと楽になります。ほとんどこぼしてしまうことも多いですが、怒られる恐怖が先だってしまうと、自立の心が萎えて食事を楽しめない子供になってしまうことも。叱ることは控え、上手にできたときに褒めるようにして自立心をのばしていきましょう。

まとめ

本記事では離乳食の時短にとても便利な『フリージング離乳食』についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。一週間に一度の仕込みで離乳食作りの時間を短縮し、食事の時にはレンジでチン！さっと離乳食を出せるようにして、できるだけゆっくりと赤ちゃんに向き合う時間を作っていきたいですね。
本記事が皆さまのゆとりに繋がれば幸いです。

最近「スーパーフード」と言われるものが流行っていますね。
その中には、今話題のチアシードやアサイーなどさまざまなものがあります。

そして「ワイルドライス」もスーパーフードの一つです。
ワイルドライスって何？どんなすごい効果があるの？などなど、今回は、ワイルドライスについて詳しくお伝えしましょう。

ワイルドライスって？

そもそもワイルドライスってどんなものなのでしょう？まずはワイルドライスがどんな食べ物なのかについてご紹介します。

ライスとはついているけど米じゃない！？

ワイルドライスという名前を聞いて、頭の中にお米を思い浮かべた方も多いのでは？
実は、私も調べるまでワイルドライスをコメの一種だと思っていました。

ワイルドライスは、「ライス」とついていますが、お米ではありません。
ワイルドライス自体は「マコモ」という植物の新芽の部分で、日本では「マコモダケ」と呼ばれています。
ただマコモはイネ科の植物らしいので、お米と全くかけ離れているというわけではないようです。

ワイルドライスは、アメリカの先住民族の間で主食として用いられていました。
実は日本のマコモダケも、昔は食用として親しまれていたようです。
現在も、石川県などでは栽培が続いているそう。
実は、日本人にもなじみ深い食べ物だったのですね。

どんな味？

ワイルドライスが米ではないのなら、いったいどんな味なのでしょうか？私も食べたことがないので、実際に食べてみた人の感想をご紹介したいと思います。

白米や玄米をサラダにするってちょっと抵抗がありそうですが、このワイルドライスはサラサラで食感がとっても良く、美味しいのです。
引用元:ameblo.jp

ナッツみたいにプチプチした食感。 味には変な癖もなく、香ばしさがあってとてもおいしいで～す。
引用元:sakura-minnesotajournal.blogspot.jp

米のように粘り気があるわけではなく、癖のない味で食感の良い食べ物のようですね。
くせがない味ということは、いろいろな料理に取り入れられそうですよね。

どこに売っているの？

ワイルドライスはいったいどこで手に入るのでしょうか？
近所のスーパーなどではあまり見かけませんよね？

ワイルドライスは日本の食材ではないため、輸入食品を取り扱っているお店で購入できるようです。
全国にお店を展開している「カルディ」にも置いてあるそうですよ。

輸入食品を取り扱っているお店が近所にない場合は通販でも購入可能です。
通販のほうがお店で購入するよりも安く手に入るようです。

また通常のスーパーでも、雑穀が置いてあるコーナーで販売していることもあるようなので、チェックしてみてくださいね。

ワイルドライス、ここがすごい！

では、実際ワイルドライスにはどのような効果があるのでしょうか？
その効果には海外のセレブも注目しているそうなので、これはかなり期待できそうですね。

栄養がたくさん詰まっている

ワイルドライスには、美容や健康に良い成分がギュッと濃縮されています。
アミノ酸やマグネシウム、亜鉛、ビタミン、鉄分、カルシウムなどなど、ミネラルが豊富に含まれています。
しかも高タンパク低カロリー。
そのためダイエットにもぴったりです。

毎日バランスの良い食事を続けることはなかなか大変ですが、ワイルドライスを毎日の食事に取り入れれば栄養バランスはばっちりです。

美肌効果がすごい！

お肌の悩みを抱えている方は多いですよね。
ワイルドライスならどんなお肌の悩みにもこたえてくれますよ。

ニキビ

ニキビの原因は主に、ホルモンバランスの乱れやターンオーバーの乱れ、皮脂の分泌量の異常などがあります。
ワイルドライスに含まれるビタミンB2は皮脂の分泌量を整えてくれますし、ワイルドライスに豊富に含まれるミネラルには、ホルモンバランスを整えてくれたり、ターンオーバーを促してくれたりという働きがあります。
ですから思春期ニキビから大人のニキビまで幅広く対応可能です。

しわ、たるみ、しみ

ワイルドライスには、ビタミンEが豊富に含まれています。
このビタミンE、「若返りビタミン」と呼ばれているのをご存知ですか？

ビタミンEには、血行を促進させ新陳代謝を促す働きがあります。
それによってお肌の細胞の生まれ変わりも促進されます。
いつもお肌の細胞が新しい状態になっているので、しわやたるみ、しみができにくくなるのです。

また、ワイルドライスに含まれる亜鉛はコラーゲンの生成に欠かせない成分。
コラーゲンがたくさん生成されると、弾力のあるお肌になるのです。

お肌のアンチエイジングにも、ワイルドライスは効果的なのですね。

髪の毛がつやつやに

髪の毛をつやつやに保つためには、外側からのケアだけではなく体の内側からのケアも大切です。

きれいな髪を保つためには、たんぱく質やミネラルの摂取が大切です。
ワイルドライスには、ミネラルやたんぱく質が豊富に含まれています。
これらの栄養が頭皮にいきわたることで、きれいな髪が生えてくるのです。

ダイエットに効果的

ダイエット中、食事制限をする方も多いですよね。
でも早く痩せたいあまり食事制限が行き過ぎてしまうと、栄養不足で健康に悪影響を及ぼすことも。

でもワイルドライスなら、栄養素がたくさん含まれておりしかも低カロリー。
ダイエット中の食事制限の強い味方になってくれることでしょう。

さらに、最近海外で「アルカリ性ダイエット」というものが流行っています。
アルカリ性食品のワイルドライスは、このダイエット法で大活躍！
以下にアルカリ性ダイエットについて詳しくお伝えしますので、ダイエット効果を得たい方は参考にしてみてくださいね。

私たちが毎日食べる食品は、アルカリ性食品と酸性食品に分けられ、野菜や果物はアルカリ性食品、肉や魚、お米やパンなどは酸性食品に分類されます。
アルカリ性ダイエットでは、食事の70％をアルカリ性食品、残りの30％を酸性食品という割合で食材を選びます。
アルカリ性食品を70％にすることで、体は本来の機能を取り戻し、頭痛、心臓病、筋肉痛、不眠症などが予防されると言われています。
また、このダイエットで、腸が活発になり、代謝が良くなることに加え、アルカリ性食品はカロリーが低いので、自然と贅肉のつきにくい体になるのです。

引用元:Natural Healthy Standard

健康のためにもいい

ワイルドライスは、健康にも良い効果があります。

貧血改善

ワイルドライスには鉄分が豊富に含まれているため、貧血にも効果があります。
さらに、造血効果のある葉酸やビタミンB6も含まれています。

女性は毎月の生理などで貧血になりやすいのです。
でも貧血になると、風邪をひきやすくなったり疲れやすくなったりと健康面でも悪い影響が出てきます。

美容面でも、顔がくすんで見えたり乾燥しやすくなったりすることがあります。
また貧血の状態だと頭皮に血液が行き届かないため、髪の毛にも影響を及ぼします。

貧血の改善は、美容のためにも健康のためにも重要なのですね。

便秘解消

便秘解消に食物繊維が効果的なのは皆さんもご存知ですよね？
でも、食物繊維には「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」があり、これらをバランスよくとらないと便秘解消にはつながらないのです。

このワイルドライスがすぐれている点は、2種類の食物繊維がどちらも含まれているという点にあります。
便秘を解消して腸内環境を改善することは、健康のためにも欠かせません。
また、便秘が解消されることで美容にも良い効果をもたらすこともあります。

　

このように、ワイルドライスには死角がないといっても過言ではないほどさまざまな効果を期待できるのです。
さすが「スーパーフード」と言われるだけありますよね。

そして女性としては、特に「美容効果」は見逃せませんね。
「今すぐ食べてみたい！」と思った方もいるのでは？

そんなあなたのために、ワイルドライスの食べ方をご紹介しましょう。
意外と手軽に取り入れられるので、参考にしてみてくださいね。

ワイルドライス、基本の食べ方

ワイルドライスは見た目からして、どのように食べたらよいのか想像もつきません。
そこで、まずは基本の食べ方をご紹介します。

基本その1　ゆでる

ワイルドライスは、そのままではとっても固いので加熱処理をしなければ食べられません。
この点もお米に似ていますね。

ワイルドライスをゆでて食べる場合は、

1. ワイルドライスをさっと洗います。
2. 鍋に水と塩少々、ワイルドライスを入れて火にかけます。
3. 20分～30分ほどゆでたら水を切って料理に混ぜて使いましょう。

サラダやスープなどに混ぜて使われることが多いようです。
柔らかいほうが好きな方は、ゆで時間を調節してみてください。

基本その2　炊く

ワイルドライスはお米と同じように炊いて食べることもできます。

炊くときは、ワイルドライス1に、水4の割合で炊飯器に入れて炊いてください。
お米よりも炊きあがるまでに時間がかかります。
炊きあがってから10分ほど蒸らすことで、食べやすい固さになりますよ。

お米と一緒に炊くときは、ゆでたワイルドライスを使うと固さにむらができずおいしく仕上がります。

ワイルドライス　おすすめレシピ

ワイルドライスは下ごしらえさえしておけば、基本どんな料理に混ぜても大丈夫！
でもせっかくならよりおいしくいただきたいですよね。

そこでワイルドライスをおいしく食べられるおすすめレシピをご紹介します。

ワイルドライス入りサラダ

ワイルドライスをサラダに混ぜるのは、一般的によく見られる食べ方です。
今回ご紹介するサラダは、野菜をフードプロセッサーで細かくしたサラダ。

より簡単にできますし、ワイルドライスとのなじみもよく食べやすいのでおすすめです。
中に入れる野菜はお好みで変えてもいいと思います。

材料 （2～3人分）

• ニンジン1/3本
• 紫大根（小さいもの）3㎝幅程度
• カシューナッツ15個
• キャベツ1枚
• ミニトマト4個
• ワイルドライス1/3合
• A.オリーブオイル大さじ1
• A.酢大さじ1
• A.塩・胡椒各少々
• A.タイム、オレガノ各少々

引用元:クックパッド

作り方

1. ワイルドライスは火を通しておく
2. ニンジン、紫大根は2㎝角程度に切り、キャベツはひと口大にちぎる。
3. マルチチョッパーに人参からキャベツまでを順に入れ、チョップする。
4. チョップが終わったら蓋を開け、4等分に切ったミニトマトとワイルドライスを加える。
5. Aの材料を混ぜてドレッシングを作り、４と和える。
6. 盛り付けて完成！

引用元:クックパッド

ごはんと一緒に

ワイルドライスはごはんとの相性も抜群！
このメニューは野菜も一緒に取れますし、味もしっかりしているのでワイルドライスの味が苦手な方でも食べやすいですよ。

材料４人分

• 白米 １＋１／３合
• ワイルドライス ２／３合
• バター ３０ｇ
• クミンシード 大さじ１強
• 冷凍コーン ２００ｇ
• 塩 適宜
• 粗挽き黒コショウ 適宜
• 豚挽き肉 ２００ｇ
• サラダ油 大さじ２
• サルサソース １２０ｇ
• カイエンヌペッパー お好みで
• レタス 適宜

引用元:アメリカ食材レシピ

作り方

1. 白米とワイルドライスは合わせてとぎ、分量より少し多めの水に１時間浸水したものを炊き上げておく。
2. フライパンを熱してクミンシードを空炒りする。香りが出てきたらバターを加える。
3. バターが溶けたらコーンを冷凍のまま加え、ほんのりとこげ色が付く位まで炒め、塩と粗挽き黒胡椒を加える。
4. 1に3を混ぜ合わせる。
5. 3のフライパンをきれいに拭き、サラダ油を熱して挽き肉を入れる。
   パラパラになるまで炒め、塩と粗挽き黒胡椒を加える。
6. サルサソースと5を混ぜ合わせる。
   お好みでカイエンヌペッパーを加える。
7. 4を皿に盛り、レタスを敷き、6を乗せる。

引用元:アメリカ食材レシピ

デザートに

ワイルドライスはデザートに入れてもおいしく食べることができますよ。
お子さんに食べてもらいたいときはデザートのほうが食べやすいかもしれないですね。

材料 （ブリュレ皿　４個分）

• ワイルドライス（調理済み）大さじ4
• 水１００～２００cc
• クランベリー（ドライ）大さじ１
  　　A 練乳大さじ２
  　　A 牛乳１００cc
• 卵１個
  　　B 練乳大さじ2
  　　B 牛乳１５０cc
• バニラエッセンス 少々
• シナモンパウダー少々

引用元:クックパッド

作り方

1. 調理済みのワイルドライスを更に煮る。柔らかくなるまで煮ると、はじけたり丸まる。
2. ワイルドライスが、はじけるまで煮たら、クランベリーを加え、Aの練乳と牛乳を加えて煮詰める。
3. お皿に2のワイルドライスを入れる。
4. Bの練乳を耐熱容器に計り、牛乳を加えて電子レンジで、１分加熱して練乳を溶かす。
5. 卵を溶き、４とバニラ、シナモンを加えてよく混ぜ、茶漉しを通して３の皿に流し込む。
6. 160℃に予熱したオーブンで25分焼いて、余熱で5分放置したら出来上がり。

引用元:クックパッド

ワイルドライスでおいしくアンチエイジング

ワイルドライスの驚くべき美容と健康のパワー、これは取り入れないと損ですね。
しかも毎日の料理にも取り入れやすい点もうれしいポイント。

毎日の料理に上手に取り入れて、おいしくアンチエイジングしちゃいましょう。

皆さんは、野菜の皮やへたなどの野菜くずってどうしてますか？
「捨ててるよ。」という方が多いのではないでしょうか？

でもその野菜くず、実はアンチエイジングや健康に効果のあるすごいものに変身しちゃうって知ってましたか？
その名は「ベジブロス」材料は捨てちゃうはずの野菜くずとお酒のみなので、材料費はほぼ0円！

アンチエイジングに興味があるけどお金はかけたくないという方に、今回は「ベジブロス」についてお伝えしましょう。

ベジブロスは野菜の「だし」

ベジブロスとは、簡単に言うと野菜くずでとっただしです。
両手にいっぱいの野菜くずがお酒を入れた水で煮出すだけで、栄養満点の「ベジブロス」になっちゃいます。

ベジブロスが注目される理由のひとつに「ファイトケミカル成分が豊富」だということがあります。
ファイトケミカルって、あまり聞きなれない言葉ですよね？

「ファイトケミカル」とは、野菜などの植物性食品の中から発見された化学物質。
この「ファイトケミカル」には、抗酸化作用など美容や健康に良い効果があるのでは？と、最近研究が進んでいるのです。

しかもこの「ファイトケミカル」、加熱することでより成分が溶けだすという性質が。
野菜ジュースなどより効率よくファイトケミカルが摂取できるということで、ベジブロスは今大注目なんです。

ベジブロスのすごい効果

美容や健康に良いものは、世の中にたくさんあります。
でも、それらを上回る良い点がベジブロスにはあります。

抗酸化作用がすごい！

美容や健康に深くかかわるのが「酸化」という作用。
昔理科の時間に、鉄を錆びさせる作用のことを「酸化」というと、習いましたよね？
それと同じことが私たちの体の中でも起こっているのです。

この体の錆が、老化を促進したり病気を促したりしてしまいます。
そこで役立つのが「抗酸化作用」です。

抗酸化作用は、体の酸化を防ぐ作用のことです。
抗酸化作用のある食品をたくさんとると酸化を防ぐことができるので、アンチエイジングや健康維持に効果的というわけです。

順天堂大学の教授、白澤卓二さんは、野菜くずについて以下のように述べています。

「皮やヘタ、種など、食べられないと捨てていた部分に、実は野菜の栄養が凝縮されています」
「従来、くずとされてきた部分にこそ野菜の底力があるのです」
引用元:野菜くずがお宝に　栄養満載のだし「ベジブロス」

これらの力がベジブロスにギュッと濃縮され、高い抗酸化作用を生み出しているのですね。

野菜の捨てる部分を使うからお金がかからない

抗酸化作用のある健康食品はほかにもたくさんあります。
でもそれらと比べてベジブロスがおすすめの理由は、なんといっても「お金がかからない」これにつきます。

先ほどもお伝えしたように、ベジブロスの材料は「野菜くず」「水」「酒」の3つだけ。
ほぼゼロ円！でもほかの健康食品は、何かとお金がかかりがちです。

お金はないけど、美容や健康にいいことをしたいという方にうってつけですね。

環境に優しい

ベジブロスの材料は、本来なら捨てられるはずだった野菜くず。
それらを余すことなく再利用できるということで、環境にも優しいですよね。

料理をおいしくしてくれる

ベジブロスは健康に良いだけではなく、料理に使うことで料理の味も引き出してくれます。
和食にも洋食にも使え、味に深みが出ますよ。

ベジブロスの材料選びのポイント

ベジブロスの材料は野菜くず。
でも、本当にどんな野菜でもよいのでしょうか？
おいしくできる野菜の組み合わせはあるのでしょうか？

ベジブロス、基本の材料はこれ！

ベジブロスを作るとき、本当にどんな野菜でもいいの？と迷う方もいると思いますが、本当にどんな野菜でも大丈夫なんです。
しかも、野菜の種やへたなどでも大丈夫。
ニンニクや玉ねぎの皮など、とにかく何でも材料になりますよ。

ただし、最低でも5種類以上の野菜くずを使うようにしてください。
これが、よりおいしく作るコツです。

よりおいしく作るポイントは？

どんな野菜を入れてもできるベジブロスですが、よりおいしく作るためにはちょっとしたコツがあります。

ポイント1　香味野菜のくずを入れること

香味野菜には、ネギ類やパセリ、セロリなどがあります。
これらの野菜くずを入れることで、よりおいしくなりますよ。

ポイント2　できるだけ多くの種類の野菜くずを入れること

最低5種類以上と先ほどもお伝えしたのですが、多ければ多いほどおいしいベジブロスができます。

ポイント3　アブラナ科の野菜を入れすぎないこと

アブラナ科の野菜には、キャベツやブロッコリーなどがあります。
これらには独特の風味があります。
入れすぎると、味が落ちてしまいますので注意してくださいね。

ポイント4　旬の野菜を使う

食べ物は、どんなものでも旬の時期のものがおいしいですし、栄養価も高いです。
もちろん野菜も例外ではありません。
できるだけ旬の野菜を使って作ると、おいしくて栄養価も高いベジブロスができますよ。

くず野菜が足りないときは

ベジブロスを作りたいけどくず野菜が足りない！
そんな時は、昆布や煮干しなどの一般的なダシの材料や、ローリエなどの香りのよいものを入れてみてください。
少ない野菜くずでもおいしいベジブロスができますよ。

農薬は大丈夫？

ベジブロスには野菜の皮などももちろん使います。

そこで気になるのが「農薬」。もちろん有機野菜や無農薬野菜を使うほうが望ましいでしょう。
ですがそれらの野菜は値段も高く、なかなか手が出ない…。

でもご安心を。国産の野菜であれば農薬の基準が厳しめなためそれほど気にすることはないようです。

それでもできるだけ体にいいものにこだわりたい！
そんな方は、農薬を落とす方法をご紹介しますので試してみてください。

野菜についた農薬の落とし方

• 重曹水につける
  

  掃除のときにも大活躍する重曹。
  実は農薬を落とすのにも使えるって知ってましたか？
  大き目のボウルに小さじ1杯の重曹を入れて1分ほど野菜をつけておくだけ。

  農薬と重曹が化学反応を起こすことで、農薬が塩化ナトリウム(食塩)に変化するそう。

  ただしつけすぎは禁物です。栄養素が流れてしまいます。

• 50℃のお湯で洗う
  

  野菜を50℃のお湯で洗うことで、野菜のうまみが増すということはご存知でしたか？
  これはヒートショック現象というもののおかげのようです。

  そしてこの50℃洗いは野菜の農薬も落としてくれるのだそう。

ぜひお試しくださいね。

ベジブロスの作り方

ベジブロスの作り方はいたってシンプル。
野菜を煮てこすだけ。
料理のついでにすぐに作れちゃいますよ。

材料

• 野菜くず　両手に一杯分
• 水　1300cc
• 料理酒　小さじ1

これで1リットル分のベジブロスができます。

1. 鍋に材料をすべて入れます。
   
   画像元：style.nikkei.com

   野菜くずは切らずにそのまま入れても大丈夫です。
   お酒は必ず火をつける前に入れてくださいね。

2. 弱火で20分〜30分煮ます。
   アクも大切な栄養素なので、とらなくても大丈夫。じっくりことこと煮てくださいね。
3. ざるでこしたら出来上がりです。
   
   style.nikkei.com

料理の最中に野菜くずが出たら、そのまますぐに作れちゃいますね。

ベジブロス、おすすめ活用レシピ

ベジブロスを使ったおすすめ活用法をご紹介します。
どんな料理にも合うベジブロスを、上手に活用しておいしくいただきましょう。

ベジブロスのインスタントラーメン

あまり体に良くないイメージのインスタントラーメンですが、お湯の代わりにベジブロスを使うことで栄養価が高まります。
きちんとしたご飯を作る時間がないときでも、ベジブロスがあれば野菜の栄養を取り入れることができますね。

カレーライス

カレーライスも、お水の代わりにベジブロスを入れて作ってみてください。コクとうまみが絶品なカレーライスが出来上がります。
旬の野菜をたくさん入れるとさらに野菜の栄養をたっぷりと取ることができますね。

ミネストローネスープ

ミネストローネスープを作るときは通常コンソメを入れますが、ベジブロスを使うとコンソメを使わずにできますよ。
素材の味を生かした優しい味のスープが出来上がります。

　

このほかにも肉じゃがや鍋料理など、どんな料理にも合うのがベジブロスのいいところ。

ベジブロスは使う野菜によって毎回味が変わります。
まろやかな味のベジブロスができたときは、和食が合いますし、パンチの効いた味のベジブロスができたときは、カレーライスなど、濃い味のものを作るといいですね。
その時々のベジブロスの味によって、作る料理も変えてみてくださいね。

ベジブロスが残ったときは？

残ったベジブロスは、製氷皿などで凍らせておくと長期間保存（1か月を目安）できますし、使いやすいので便利です。
冷蔵保存の場合は3日間ほどで使い切るようにしてくださいね。

ベジブロスを使って家族で健康に

ベジブロスには、大地の恵みがギュッと凝縮されています。
それにより、私たちを健康に導いてくれるのですね。

サプリメントや健康食品を家族みんなで取り入れるとなると、お金もそれなりにかかってしまいますが、ベジブロスなら安心して家族みんなで取り入れることができますね。

アンチエイジングや家族の健康のために、お財布にも環境にも優しいベジブロスをぜひ試してみてくださいね。

麹（こうじ）は美容食品のスーパースターです。マイケル・ジャクソンなみです。あまり知られていないのは、麹が肌に良いなんて、当然すぎて誰も話題にしないから。

「マイケル・ジャクソンは偉大なスーパースターである」こういう話を、あえて世間話に出す人はいません。
「麹は優れた美容食品である」これもわざわざ、話題にする人はいないのと同じなのです！

美容食品のマイケル・ジャクソン、「麹」を放っておくテはありません！

飲むのも食べるのも美肌パックも、麹を使ってみませんか？

美容食品のスーパースター！「麹」

麹は、美容食品のスーパースターです。紀元前の中国から古代日本に伝わってきて、江戸時代の江戸っ子の間では、麹で作った甘酒が一大ブームとなりました。

これほどコスパが良くてナチュラルで、肌とカラダに良い食品はそうそうありません。

現代平成の日本でも、麹の美容効果は知ってて当たり前・・・と書きたい所ですが、

麹が肌に良いことを、知らない女性が多いんじゃないかと。

知られざるスーパーフード「麹」！

「麹ほど、肌とカラダに良い食品はそうそうありません」
「麹はビタミンと酵素と食物繊維が豊富。まるでスーパーフードです」

こういった話を聞いたことがありますか？
おそらく、ほとんどの女性が無いと思います。

なぜなら、当たり前すぎることは話題にされないからです。

あまりにも当然だと、話題にされない・・・

「マイケル・ジャクソンは言語を絶する偉大なスーパースターである」

このことをあえて、ご家族やお友達と話したことがありますか？

あまりにも当たり前すぎて、わざわざ語り合ったなんて人は・・・いるんでしょうか。

それと同じように、

「麹は美容食品のスーパースターである」
「麹を食べたり飲んだり、肌につけるのが習慣の人は、みんな色白で美肌！」

あまりにも当然すぎるので、麹の美肌効果を話題にする人は、ほとんどいないのです。

・・・で、麹って、何？

麹が美容や健康に良いことは、当たり前すぎて誰も話題にしません。
麹がなんなのかも、知らない女性が・・・多いかも。

麹はチーズ・ヨーグルト・漬物の仲間？！

麹は、穀類や豆類を特別な菌によって発酵させたもの。

• 米が発酵したら米麹
• 麦が発酵したら麦麹
• 豆が発酵したら豆麹

です。

発酵食品ですから、チーズやヨーグルト、漬物などの仲間といっても良いくらい。

江戸時代には健康効果で、現代では美肌効果で有名な発酵食品なのです。

甘酒でスーパースター「麹」を飲む！

麹を使った食品といえば、代表的なのが甘酒。

甘酒には、だいたい次のような説明がついています。

• 甘酒には2種類のタイプがあります。
  酒かすに砂糖を加えて煮溶かしたタイプと、もち米と麹を合わせて発酵させたタイプです。
• ちなみに甘酒は夏の季語です。
  江戸時代の人は、栄養豊富な甘酒を、夏場の栄養補給のために飲んでいました。

実は甘酒の存在価値は、そのレベルではありません。真夏の栄養ドリンク剤♪どころの話ではなかったのです。

麹の甘酒が、世界最大都市「江戸」を救った！

世界最大の100万人都市・江戸。

江戸時代には100万人都市というと、世界中さがしても江戸だけ！でした。

江戸の次に大きかった都市がロンドン。それでも約86万人です。

→　参考： 江戸の人口｜wikipedia

その江戸では、体力の落ちやすい真夏が、一年で最も病人が増える季節でした。
しかも夏には、重症の病気にかかる人が多かったのです。

その病人を減少させたのが、甘酒の栄養価でした。
夏場に甘酒で栄養補給すると、夏バテや病気にかかりにくいからです。

世界にスーパーフードは数あれど、世界最大の100万人都市を「健康都市・江戸」に変貌させたレベルの食品が、麹の他にあるでしょうか？

甘酒のすごさは、麹の栄養価のすごさ！

江戸を救った甘酒のすごさは、麹の栄養価のすごさです。

もち米に何もしなければ、もち米のまま。
ところが、もち米に麹を加えて発酵させた甘酒は、驚くほど数多くの栄養を秘めているのです！

麹で作った甘酒の栄養

• 疲労回復効果①
  「ブドウ糖」点滴によく使われる材料です。
• 疲労回復効果②
  「ビタミンB1・B2・B6・B12」全部入っています。
• 便秘解消効果①
  「オリゴ糖」善玉菌を元気にするので、便秘解消に役立ちます。
• 便秘解消効果②
  「食物繊維」野菜や果物より豊富な食物繊維が入っているそうです。
• 期待の美肌効果
  「コウジ酸」シミの原因であるメラニンの生成を抑えると言われます。
• 甘酒で取れます
  「必須アミノ酸」体内では十分な量を作れないアミノ酸です。
• 他にもこんなに
  「葉酸・ビオチン・パントテン酸・イノシトールなど」

麹の甘酒には、こうして書いててぐったりするくらい、数多くの栄養素が入っているのです！

もし「甘酒の栄養素を全部しゃべれ」と言われたら、息切れするに違いありません。

スーパースター「麹」で、美肌になる！

麹は栄養価が高いため、肌に塗っても、飲んだり食べたりしても美肌効果を発揮します。

よく知られているのが、杜氏(とうじ)さん（麹を活用して日本酒を作る人）や舞妓さんなど、仕事に麹が欠かせない人の美肌です。

麹に関わる仕事をしてると、美肌になる！

毎日、仕事で麹に関わる杜氏さんの手は、すべすべで色白です。舞妓さんは宴会で日本酒が残ったとき、首筋などに塗って美肌効果を楽しむそうです。

江戸時代のイケメンは、夏の栄養ドリンクとして麹の甘酒を常飲していましたから、推定ですが美肌だったことでしょう。

それでは、麹で化粧品を作りましょう！

自分で使う化粧品を、自分で手作りしてみたことはありますか？
麹を活用した手作り化粧水は、カンタンに作れるので人気です。

→ シミに効く手作り化粧水レシピ｜コウジ酸がチロシナーゼを抑制して美白へ

化粧水の作り方だけでなく、自宅で化粧品を作るときの注意点も記載されています。
思わぬ肌トラブルを起こさないために、しっかり読んでから活用しましょう。

塩麹を使って、美容効果の高いパックを作ることができます。
→ 塩麹パックでお肌つるつる！｜Will-My style

自宅で、食品を使って化粧品を作る時は？

自宅で食品を使って化粧品を作るとき、気をつけないといけないことがあります。きれいに手を洗ってから、清潔な容器で作ってください。

食品だけで作った化粧品は、食品だけで作った料理と同じ。料理を作って冷蔵庫で保存する時と同じように、衛生面に注意しなければなりません。

自宅で作れば「保存料無添加の化粧品」。でも・・・

市販の化粧水が腐らないのは、衛生管理をしっかり行った上で、保存料を配合しているから。

自宅で作ると保存料完全無添加ですから、保管状態に気をつけましょう。

保存料を嫌う女性もいますが、保存料を入れないと、化粧品が変質するスピードが速くなります。

• Ａ.　保存料入りだが、変質しにくく、品質が安定している化粧品
• Ｂ.　保存料は入っていないが、変質が早く、腐りやすい化粧品

デパートの化粧品コーナーで聞いた話ですが、Ａの方が肌に良いそうです。

保存料なしの化粧品を使いたい場合は、冷蔵庫など温度が安定した場所で保管し、早く使いきるように心がけましょう。

麹そのものを作る！！

インナービューティ（カラダの中からキレイになる）にこだわる女性の中には、自分で米麹や塩麹を作る人がいるそうです！

お塩やお米など、一つ一つの材料を自分で厳選すれば、「マイ・べスト・麹」が出来上がります。

• “My米麹”を作ろう！その1
• “My米麹”を作ろう！その2
• “もう一度” 基本の「塩麹」の作り方

この３つのレシピを掲載しているのは「 丸ごと小泉武夫 食マガジン」です。

発酵食品のスーパースターがいる？！

小泉武夫さんは、発酵食品に詳しい学者さんです。

とかいうグレードではありません。

日本の食のこと・世界中の食のこと、中でも発酵食品に関して、この学者以上の人は（私の記憶が確かなら）日本に存在しません！

「発酵食品のスーパースター」どころか、

「発酵食品の神！！」と言いたくなるような存在。

発酵食品とは何か、古代の日本人は何を食べていたかなど、食の面白話が尽きない学者さんなのです。

（はまるとキリがない人なので、やめてしまいました・・・）
（それくらい勢いがあります）

丸ごと小泉武夫 食マガジン「著書」　読み出すと止まらないタイプの本です。

発酵食品の魔法の力

やっぱり美味しく食べたい！こだわりの有機塩麹

麹で化粧品を手作りして、毎日肌につけるなんて面倒くさい。

麹はやっぱり食べた方がいい！という意見の女性も多いことと思います。

麹は栄養豊富な上、疲労回復や便秘解消効果があります。
食品として食べた時も、インナービューティに役立つのです。

塩麹にも「有機ＪＡＳ認定」がある！

数年前には、あの「塩麹」が大ブームを起こしました。
今ではすっかり日常の調味料として定着しています。

海の精株式会社　有機ＪＡＳ認定　こだわり塩屋の有機塩麹 170g
日本最大の健康関連通販サイト「ケンコーコム」で、最も売れている塩麹です。

実は、こちらの塩を作っている会社の有機塩麹です。

海の精　あらしお

スーパーなどで見たことある！という女性が多いことでしょう。
塩を知りつくした会社の塩麹ですから、味がバツグンなのです。

「麹・塩麹のレシピ」驚異の24000品！

では麹を使って、どんな料理を作るかですが・・・何から作りましょうか？

クックパッドには、米麹と塩麹だけで、24000品のレシピがあります！

クックパッド　米麹のレシピ　1000品以上あります。
→　 米麹レシピ｜cookpad.com

クックパッド　塩麹のレシピ　23000品！あります。
→　塩麹レシピ｜cookpad.com

穀物アレルギーや、アルコールが心配なあなたに

麹の化粧品やお料理は気になるけど、穀物アレルギーだから心配・・・
そういう女性も、いるかもしれません。

穀類や豆類などが苦手な女性は、麹を使う前に、皮膚科に相談すると安心です。
使いたい化粧品のサンプルや、現品を見せて相談するとベストです。

お酒のアルコールが苦手な女性は、麹の甘酒なら大丈夫です。

甘酒という名前で発酵食品ですが、ノンアルコール飲料だからです。

ただし、酒かすと砂糖で作ったタイプの甘酒は、普通にアルコール飲料です。
香りで気づくと思いますが、そちらを間違って飲まないように、気をつけてください。

おしまいに「美味しい」スーパースター・麹によく似た（？）、「惜しい」スーパースターのお話を書きます。

麹のお話を書いてて、思い出したからです。

麹は「美味しい」スーパースター。「惜しい」スーパースターは・・・

知られざる美容食品のスーパースター「麹」。
甘酒として飲んでも、料理して食べても、化粧品を作っても「美味しい！」思いができます。

ところで、「ジャーニー (Journey) 」というアメリカのロックバンドをご存じでしょうか。
１９８３年のアルパム「フロンティアーズ」で、連続９週間もの間、全米２位にいたことがあります。

JOURNEY – SEPARATE WAYS (LIVE IN MANILA)

ジャーニーは９週間がんばりましたが、全米１位にはなれませんでした。

「フロンティアーズ」が発売されたとき、マイケル・ジャクソンの「スリラー」が、連続３７週間全米１位！！を続けてたからです。

「美味しい！」ではなく「惜しい！」と言われているバンドです。

レコードの発売日を、「スリラー」と違う日にすれば良かったのに！