毛穴が気になってきた30代…。毛穴パックやピーリングでケアをしているから大丈夫！と思っているあなた！それだけでは不十分。その毛穴ケアだけでは、将来シワになるらしいのです。

毛穴とシワは連想されにくいのですが、実は30代以降のお肌ではよく起きるトラブルです。しっかりケアをして、ピンっとハリのあるお肌をキープしましょう！

毛穴が一番気になる時期は30代。その原因は？

肌の皮脂量がピークになるから

20代後半から30代前半の女性のお肌は、皮脂量がピークになります。皮脂の多いお肌の毛穴は広がりやすく、目立ちやすいため、多くの30代女性の悩みとしてランクインします。

また、その皮脂が紫外線にあたると、酸化し黒くなったり、角栓を作ってしまうため、さらに毛穴が目立つようになります。さらに、角栓があるお肌はざらつきが気になったり、メイク崩れもしやすいのが特徴です。

乾燥による毛穴の開き

30代が皮脂量のピークとは言え、個人差がありますよね。中には、乾燥肌が年々ひどくなってきたから毛穴は気にしない、という女性もいるもしれません。しかし、残念ながら乾燥でも毛穴は開き、目立ってしまうのです。これは、お肌が水分の蒸発を押さえようと、毛穴を開いて皮脂を出そうとするためです。

また、乾燥が進むと細胞ひとつひとつのボリュームが減り、落ち込んでしまうため、毛穴の面積が広がり、目立ちやすくなるのも原因の一つです。

毛穴がシワになるのは本当の話？！

原因は肌の弾力不足

さて、タイトルにもあるように、この「毛穴」が将来「シワ」になるという話は、残念ながら本当の話で、多くの女性がその現実に肩を落としています。

その原因は肌の弾力不足。肌の真皮のコラーゲンネットやエラスチンなどの肌のハリを保つ組織が少なくなったり、弱くなって切れやすいと、お肌がたるみ、開きっぱなしの毛穴もいっしょにたるみます。たとえば、みかんのネットを引っ張ると、一つ一つの穴は細長くなりますよね。このような状態です。でも弾力のある固いロープで作られたネットならたるみませんよね。

弾力のない肌の毛穴は、まず涙型なります。それがどんどん進行すると、やがて隣の毛穴同士が合体し溝になります。「帯状毛穴」「たるみ毛穴」と呼ばれ、これがシワの正体です。

このシワはアラフォーの「頬」に現れる

この「帯状毛穴」「たるみ毛穴」は30代後半の肌に現れやすいのです。なぜかというと、肌のターンオーバーが鈍化している時期であり、紫外線などの外部刺激でコラーゲンの破壊がされても生成が追い付かない状態だからです。

しかも皮脂の分泌は減少し始めているため、毛穴は開きっぱなしで帯状毛穴化は進んでいってしまうのです。

そしてこの現象が起こりやすいのが頬。特に黒目下と小鼻を結んだ内側あたりのゾーンです。試しにその部分の皮膚を上に引っ張ってみてください。毛穴が小さくなったら、たるみ始めている証拠です！

では、どのようにケアをすればよいのでしょうか。

たるみ毛穴のケア方法

まずは洗顔で毛穴を目立たせない

毛穴ケアでは、洗顔が非常に大切です。毛穴ケアというと、ピーリングや毛穴パックなどを想像するかもしれませんが、これらのやり過ぎは逆効果。ターンオーバーを早くし過ぎて肌を乾燥させたり、過剰な皮脂分泌をさせてしまうため、逆に毛穴が目立ってしまいます。

もちろん週に1回などの適度な使用は必要ですが、大切なのは毎日の「普通の洗顔」です。できるだけ刺激の少ない洗顔をするのがポイントです。

1. 洗顔の水の温度は30～34℃
2. 見えないくらいのきめ細かい泡で1分以内
3. すすぎは擦らず、でも時間をかけて念入りに

また、皮脂を落としすぎないように、できるだけ洗浄力の穏やかなクレンジングや洗顔料を選ぶことが大切です。もちろん、メイクの濃さや肌質によって選ぶようにしましょう。
詳しくはこちら→　化粧水や美容液より大切？！クレンジングと洗顔ですっぴん美肌を手に入れよう

1回では毛穴の汚れや開きの変化は分かりづらいですが、数か月続けることで、確実に変化が見られますのでぜひ続けてみてください。

毛穴の引き締めにはやっぱり収れん化粧水？！

毛穴が気になる女性は「収れん化粧水」など引き締めのアイテムに手を出すことがあると思いますが、これは皮脂が過剰に出ている時や脂性肌の方におすすめです。毛穴がきゅっと引き締まり、皮脂の分泌を正常化させてくれます。
しかし、敏感肌や乾燥肌の方の場合、収れん化粧水に含まれるアルコール類やメントールなどが刺激になってしまう場合がありますので、ご自身の肌をよく見極めて使用するようにしましょう。

ちなみに混合肌の私は、真夏に暑すぎて毛穴が開きっぱなしだな～と感じた時にコットンでＴゾーンにだけ使用しています。肌がさらっとして化粧崩れも少ない気がします。

基本的に毛穴に必要なのは水分・油分のバランスが取れた保湿。必ずしも引き締めを意識しなくても大丈夫です。「化粧水だけ」「クリームだけ」の様な水分と油分のバランスが崩れたケアをしなければキメがふっくらと整い、毛穴は目立ちにくくなります。

コラーゲン生成促進

毛穴のケアと同時に、肌の弾力アップもケアしていきましょう。

肌のコラーゲンやエラスチンは真皮にあり、コラーゲン入りの化粧品を塗っても届きません。そもそもコラーゲン分子の大きさ的にも難しいですし、仮に真皮に届いていたとしても、それを一生補い続けなければならないのは大変です。

それなら、できるだけ肌が本来持っているコラーゲン生成機能をアップさせてあげる方がいいですよね。そのためには、コラーゲンの元になる、アミノ酸とビタミンＣ誘導体のＷケアがおすすめです。

アミノ酸はこのように表示されています。（一例）

• アルギニン
• セリン
• ロイシン
• グリシン
• グルタミン酸
• バリン
• トレオニン
• プロリン
• ヒスチジン
• アラニン
• サルコシン

など
　

また、注意したいのが、ビタミンＣ誘導体には種類があるということです。コラーゲン生成を目的にするなら新型ビタミンＣ誘導体のAPPS配合の化粧水や美容液がおすすめです。イオン導入しなくてもしっかりと真皮まで浸透しコラーゲン生成をサポートしてくれます。

• 水溶性（リン酸アスコルビルNa（Mg）、Lアスコルビン酸（2-）グルコシドなど）

  即効性が高いが高濃度だと刺激が強い、乾燥しやすい。化粧水に含まれる。

• 脂溶性（テトラヘキシルデカン酸アスコルビル、パルミチン酸アスコルビルなど）

  持続性があり乾燥しづらいが即効性は低い。クリームなどに含まれる。

• どちらにも溶ける新型（パルミチン酸アスコルビルリン酸3Na(APPS)）

  水溶性・脂溶性の数十倍の即効性＆浸透率。そして低刺激。ただし高価。

ビタミンＣ誘導体は、セラミドの分泌も調整してくれる働きがあるため、毛穴の開きっぱなしもケアしてくれます。ぜひ取り入れてみてください！

化粧品に頼らない＋αのケアも大切！

ヒートショックプロテインでコラーゲン増大！

ヒートショックプロテイン（HSP）とは、身体に熱ストレスが加わると、身体が細胞を修復しようと作るたんぱく質のことで、入浴法が有名です。風邪をひきにくくなったりがんの予防にも効果があると知られています。
このＨＳＰを活用して、コラーゲンも増やすことができます！42℃くらいの熱めのホットタオルと氷水で冷やしたクールタオルを交互に3回くらい繰り返しあてることで、その効果が得られるのです。週2~3回が目安です。

糖質・脂質の多い食事はＮＧ

コラーゲンの多い食事を意識したり、サプリメントで摂取している方は多いかもしれませんが、その裏で意外とやってしまいがちなのが糖質・脂質の多い食事です。

脂質の多い揚げ物やファストフードは、毛穴を広げ、過剰な皮脂分泌を招きます。また、糖質（お菓子やパン、パスタなど）の取り過ぎは、肌のコラーゲンを破壊し、たるみやすい肌にしていまいます。

いくらコラーゲンを摂取していても、このような食生活では改善できません！注意しましょう。

きゅっと引き締まった大人の肌に

ここまでお伝えしたように、将来シワにしない為には、「毛穴」と「たるみ」の二つのケアが重要です。片方だけやってもほとんど意味はありません。今からしっかりとケアをして、きゅっと引き締まったお肌でキレイを保ちましょう！

美肌、若返り、ダイエットなど…美への欲求には様々なジャンルがあります。でも、たった一つの事を実行するだけでそれらが全てかなってしまうとしたら？そんな夢のような方法があるとしたら、是非一度は試してみたいですよね。

今からでも間に合います。テレビで話題になった『酢しょうがダイエット』で、夏に向けて美肌と美しい体を手に入れてしまいましょう♡

春夏にぴったり！酢しょうがダイエットをご紹介

若返って、しかも痩せちゃう？そんな都合のいいダイエット、あります

ダイエットと言えば色々と食事を制限したり、大変な運動を毎日したり…なかなかそんなにストイックになれなくて、案外続かないことも。

色々食べるのが大好きだし、適度な運動ならいいけど激しい運動は大変、そんな人にとってとても都合の良いダイエットがあります。短時間で若返ってしかも痩せる、そんな便利な『酢しょうがダイエット』をご紹介します。

短期間で若返る！小堺一機さんが大成功した酢しょうが若返りダイエット

テレビでおなじみのお笑タレント、小堺一機さんが酢しょうがダイエットに挑戦し、たった10日間で血管年齢が－17歳も若返った事が話題になりました。

放送以降、酢しょうがダイエットに必要な黒酢は売り切れが続出し、売り場はガラガラ状態だとか…。
そこまで皆が夢中になるダイエット法、気になってしまいますよね。
春を過ぎて夏、これからの季節に適した女性にぴったりのダイエット法ですので、是非取り入れていきたいです。

女性の体は冷えやすい…暑い夏こそ酢しょうががイイ！

冬が過ぎ、春がやってくると暖かく過ごしやすくなりますね。そして夏が来て暑くなり、これで体は冷えないと思っている方も多いと思いますが、油断大敵です。夏こそ『夏冷え』といって体が冷えてしまうのです。

夏冷えする理由は様々です。
エアコンの設定温度が低く、過剰に室内を冷やしている状況が続いたり、暑さのあまり冷たい飲み物を飲み過ぎたり。
また、夏野菜の食べ過ぎで体が冷えてしまう事もあります。夏野菜は体を冷やす効果のあるものが多く、健康のためにと野菜を多く摂取している人ほど、知らない内に体を冷やしています。

また、女性は男性よりも筋肉量が少なく、脂肪が多いという特徴があります。一旦体が冷えてしまうと、脂肪は保冷材のような役割をし、その冷えを持続させてしまいます。女性のほうが冷えに弱い、と言えるでしょう。

夏場は無意識の内に体を冷やす要因が多く、このような理由から、暖かい、暑い季節にほどこの「酢しょうがダイエット」は効果的です。

ここがポイント！酢しょうがダイエットのやり方

とってもお手軽！『万能調味料・酢しょうが』の作り方

酢しょうがダイエットに使う『酢しょうが』とは一体どのようなものなのでしょうか。それは、余すところなく料理に使える万能調味料です。作り方はとても簡単なので、是非試してみてくださいね。

《材料》

• しょうが……100g
• 黒酢………100cc
• はちみつ……20g

※保存容器を準備しましょう

《作り方》

1. しょうがを丁寧に水洗いし、よく水気をきる
2. しょうがをみじん切り、千切りなど、お好みの形状に切る（皮付きのままでOKです）
3. 切ったしょうがを保存容器に入れ、黒酢を入れる
4. はちみつを入れてよく混ぜる
5. 一晩寝かせれば完成

完成した酢しょうがは加熱したものに加えて食べると◎

酢しょうがは何にでも合います。ご飯や麺類にかけたり、またハンバーグや生姜焼きなどお肉類にもぴったり。また、野菜炒めやチャーハンに使うのも良いです。そのままスープに入れたり、つけ汁だけをお茶にいれるというお手軽な活用法もあります。

また、つけ汁とはちみつを1：1でカップに入れて、そこに熱湯とレモン汁を注いでレモネードにしたり。その活用法は無限大。気軽においしくいただけるのがいいですね。

また、冷たいものにかけて食べるのももちろんOKです。豆腐に乗せたり、醤油とゴマ油と混ぜてドレッシングにして生野菜にかけたりと、その使い方は無限大です。作った酢しょうがは料理にどんどん活用しましょう。

適度な摂取、適度な運動を心がけましょう！

理想は「朝・昼・晩」の三回に分け、少量ずつ摂取することです。

早く痩せたい、早く若返りたいと思うあまり、焦って食べ過ぎてしまうのはNGです！あまり沢山食べると、しょうがの辛味・酢の酸で胃が荒れてしまうことも…。それ以外にも食べ過ぎで動悸、体が温まり過ぎてのぼせてしまったり。適度な摂取を心がけ、おいしく上手にダイエットを続けましょう。

酢しょうがを食べるととても体がポカポカしますが、そこまで長い時間継続するものではありません。ですので、一気にたくさん食べるのではなく、数回に分けて少量を摂取する事を心がけましょう。そうする事によって、胃への負担も軽減できます。

また、摂取とともに程度な運動を取り入れるとよいでしょう。酢しょうがの摂取により基礎代謝が非常に向上していますので、軽いウォーキングなどでも十分効果が期待できます。

具体的にどういう成分が効いてるの？

『ジンゲロール』と『ショウガオール』が大活躍！

『ジンゲロール』ってあまり耳慣れない言葉ですね。これは新鮮なしょうがに含まれる「辛味成分」のこと。成分的には唐辛子に含まれるカプサイシンに近いです。ジンゲロールにはコレステロールを下げて免疫力を高め、吐き気・頭痛を抑える効能もあります。

また、酢しょうがダイエットで主に活躍してくれるのは『ショウガオール』。これはしょうがに暖かいものを加えたり、加熱する事で出る成分で、ジンゲロールに加えてこのショウガオールを発生させることで基礎代謝を上げ、冷え性を予防してくれます。酢しょうがを加熱したり温めたりしたほうが効果的という理由は、この『ショウガオール』にあります。

血管年齢が一気に若返っちゃう♡

お笑いタレントの小堺一機さんが検証した時、開始前は血管年齢が＋14歳という危険な状態でしたが、10日間の酢しょうがダイエットの後には血管年齢－3歳という健康的な数値を記録しました。上記の結果からもわかるように、短期間で血液が綺麗になり、血行を改善させる効果があります。

酢しょうがには脂肪燃焼を助ける効果がありますが、単純にそれを食べているだけで痩せる、というわけではありません。無理なく適度な運動を織り交ぜ、食事のバランスにも気を配りましょう！

まとめ

酢しょうがダイエットの実態は、単純に「痩せよう」という事ではなく、しょうがのパワーを十分に取り入れて健康に美しく痩せよう！ということがわかりました。
暑い夏にこそ冷えに注意して、無理なダイエットをして栄養不足になるような事なく、健康的なダイエットをしていきたいですね。
本記事が皆さまの参考になれば幸いです。

麹（こうじ）は美容食品のスーパースターです。マイケル・ジャクソンなみです。あまり知られていないのは、麹が肌に良いなんて、当然すぎて誰も話題にしないから。

「マイケル・ジャクソンは偉大なスーパースターである」こういう話を、あえて世間話に出す人はいません。
「麹は優れた美容食品である」これもわざわざ、話題にする人はいないのと同じなのです！

美容食品のマイケル・ジャクソン、「麹」を放っておくテはありません！

飲むのも食べるのも美肌パックも、麹を使ってみませんか？

美容食品のスーパースター！「麹」

麹は、美容食品のスーパースターです。紀元前の中国から古代日本に伝わってきて、江戸時代の江戸っ子の間では、麹で作った甘酒が一大ブームとなりました。

これほどコスパが良くてナチュラルで、肌とカラダに良い食品はそうそうありません。

現代平成の日本でも、麹の美容効果は知ってて当たり前・・・と書きたい所ですが、

麹が肌に良いことを、知らない女性が多いんじゃないかと。

知られざるスーパーフード「麹」！

「麹ほど、肌とカラダに良い食品はそうそうありません」
「麹はビタミンと酵素と食物繊維が豊富。まるでスーパーフードです」

こういった話を聞いたことがありますか？
おそらく、ほとんどの女性が無いと思います。

なぜなら、当たり前すぎることは話題にされないからです。

あまりにも当然だと、話題にされない・・・

「マイケル・ジャクソンは言語を絶する偉大なスーパースターである」

このことをあえて、ご家族やお友達と話したことがありますか？

あまりにも当たり前すぎて、わざわざ語り合ったなんて人は・・・いるんでしょうか。

それと同じように、

「麹は美容食品のスーパースターである」
「麹を食べたり飲んだり、肌につけるのが習慣の人は、みんな色白で美肌！」

あまりにも当然すぎるので、麹の美肌効果を話題にする人は、ほとんどいないのです。

・・・で、麹って、何？

麹が美容や健康に良いことは、当たり前すぎて誰も話題にしません。
麹がなんなのかも、知らない女性が・・・多いかも。

麹はチーズ・ヨーグルト・漬物の仲間？！

麹は、穀類や豆類を特別な菌によって発酵させたもの。

• 米が発酵したら米麹
• 麦が発酵したら麦麹
• 豆が発酵したら豆麹

です。

発酵食品ですから、チーズやヨーグルト、漬物などの仲間といっても良いくらい。

江戸時代には健康効果で、現代では美肌効果で有名な発酵食品なのです。

甘酒でスーパースター「麹」を飲む！

麹を使った食品といえば、代表的なのが甘酒。

甘酒には、だいたい次のような説明がついています。

• 甘酒には2種類のタイプがあります。
  酒かすに砂糖を加えて煮溶かしたタイプと、もち米と麹を合わせて発酵させたタイプです。
• ちなみに甘酒は夏の季語です。
  江戸時代の人は、栄養豊富な甘酒を、夏場の栄養補給のために飲んでいました。

実は甘酒の存在価値は、そのレベルではありません。真夏の栄養ドリンク剤♪どころの話ではなかったのです。

麹の甘酒が、世界最大都市「江戸」を救った！

世界最大の100万人都市・江戸。

江戸時代には100万人都市というと、世界中さがしても江戸だけ！でした。

江戸の次に大きかった都市がロンドン。それでも約86万人です。

→　参考： 江戸の人口｜wikipedia

その江戸では、体力の落ちやすい真夏が、一年で最も病人が増える季節でした。
しかも夏には、重症の病気にかかる人が多かったのです。

その病人を減少させたのが、甘酒の栄養価でした。
夏場に甘酒で栄養補給すると、夏バテや病気にかかりにくいからです。

世界にスーパーフードは数あれど、世界最大の100万人都市を「健康都市・江戸」に変貌させたレベルの食品が、麹の他にあるでしょうか？

甘酒のすごさは、麹の栄養価のすごさ！

江戸を救った甘酒のすごさは、麹の栄養価のすごさです。

もち米に何もしなければ、もち米のまま。
ところが、もち米に麹を加えて発酵させた甘酒は、驚くほど数多くの栄養を秘めているのです！

麹で作った甘酒の栄養

• 疲労回復効果①
  「ブドウ糖」点滴によく使われる材料です。
• 疲労回復効果②
  「ビタミンB1・B2・B6・B12」全部入っています。
• 便秘解消効果①
  「オリゴ糖」善玉菌を元気にするので、便秘解消に役立ちます。
• 便秘解消効果②
  「食物繊維」野菜や果物より豊富な食物繊維が入っているそうです。
• 期待の美肌効果
  「コウジ酸」シミの原因であるメラニンの生成を抑えると言われます。
• 甘酒で取れます
  「必須アミノ酸」体内では十分な量を作れないアミノ酸です。
• 他にもこんなに
  「葉酸・ビオチン・パントテン酸・イノシトールなど」

麹の甘酒には、こうして書いててぐったりするくらい、数多くの栄養素が入っているのです！

もし「甘酒の栄養素を全部しゃべれ」と言われたら、息切れするに違いありません。

スーパースター「麹」で、美肌になる！

麹は栄養価が高いため、肌に塗っても、飲んだり食べたりしても美肌効果を発揮します。

よく知られているのが、杜氏(とうじ)さん（麹を活用して日本酒を作る人）や舞妓さんなど、仕事に麹が欠かせない人の美肌です。

麹に関わる仕事をしてると、美肌になる！

毎日、仕事で麹に関わる杜氏さんの手は、すべすべで色白です。舞妓さんは宴会で日本酒が残ったとき、首筋などに塗って美肌効果を楽しむそうです。

江戸時代のイケメンは、夏の栄養ドリンクとして麹の甘酒を常飲していましたから、推定ですが美肌だったことでしょう。

それでは、麹で化粧品を作りましょう！

自分で使う化粧品を、自分で手作りしてみたことはありますか？
麹を活用した手作り化粧水は、カンタンに作れるので人気です。

→ シミに効く手作り化粧水レシピ｜コウジ酸がチロシナーゼを抑制して美白へ

化粧水の作り方だけでなく、自宅で化粧品を作るときの注意点も記載されています。
思わぬ肌トラブルを起こさないために、しっかり読んでから活用しましょう。

塩麹を使って、美容効果の高いパックを作ることができます。
→ 塩麹パックでお肌つるつる！｜Will-My style

自宅で、食品を使って化粧品を作る時は？

自宅で食品を使って化粧品を作るとき、気をつけないといけないことがあります。きれいに手を洗ってから、清潔な容器で作ってください。

食品だけで作った化粧品は、食品だけで作った料理と同じ。料理を作って冷蔵庫で保存する時と同じように、衛生面に注意しなければなりません。

自宅で作れば「保存料無添加の化粧品」。でも・・・

市販の化粧水が腐らないのは、衛生管理をしっかり行った上で、保存料を配合しているから。

自宅で作ると保存料完全無添加ですから、保管状態に気をつけましょう。

保存料を嫌う女性もいますが、保存料を入れないと、化粧品が変質するスピードが速くなります。

• Ａ.　保存料入りだが、変質しにくく、品質が安定している化粧品
• Ｂ.　保存料は入っていないが、変質が早く、腐りやすい化粧品

デパートの化粧品コーナーで聞いた話ですが、Ａの方が肌に良いそうです。

保存料なしの化粧品を使いたい場合は、冷蔵庫など温度が安定した場所で保管し、早く使いきるように心がけましょう。

麹そのものを作る！！

インナービューティ（カラダの中からキレイになる）にこだわる女性の中には、自分で米麹や塩麹を作る人がいるそうです！

お塩やお米など、一つ一つの材料を自分で厳選すれば、「マイ・べスト・麹」が出来上がります。

• “My米麹”を作ろう！その1
• “My米麹”を作ろう！その2
• “もう一度” 基本の「塩麹」の作り方

この３つのレシピを掲載しているのは「 丸ごと小泉武夫 食マガジン」です。

発酵食品のスーパースターがいる？！

小泉武夫さんは、発酵食品に詳しい学者さんです。

とかいうグレードではありません。

日本の食のこと・世界中の食のこと、中でも発酵食品に関して、この学者以上の人は（私の記憶が確かなら）日本に存在しません！

「発酵食品のスーパースター」どころか、

「発酵食品の神！！」と言いたくなるような存在。

発酵食品とは何か、古代の日本人は何を食べていたかなど、食の面白話が尽きない学者さんなのです。

（はまるとキリがない人なので、やめてしまいました・・・）
（それくらい勢いがあります）

丸ごと小泉武夫 食マガジン「著書」　読み出すと止まらないタイプの本です。

発酵食品の魔法の力

やっぱり美味しく食べたい！こだわりの有機塩麹

麹で化粧品を手作りして、毎日肌につけるなんて面倒くさい。

麹はやっぱり食べた方がいい！という意見の女性も多いことと思います。

麹は栄養豊富な上、疲労回復や便秘解消効果があります。
食品として食べた時も、インナービューティに役立つのです。

塩麹にも「有機ＪＡＳ認定」がある！

数年前には、あの「塩麹」が大ブームを起こしました。
今ではすっかり日常の調味料として定着しています。

海の精株式会社　有機ＪＡＳ認定　こだわり塩屋の有機塩麹 170g
日本最大の健康関連通販サイト「ケンコーコム」で、最も売れている塩麹です。

実は、こちらの塩を作っている会社の有機塩麹です。

海の精　あらしお

スーパーなどで見たことある！という女性が多いことでしょう。
塩を知りつくした会社の塩麹ですから、味がバツグンなのです。

「麹・塩麹のレシピ」驚異の24000品！

では麹を使って、どんな料理を作るかですが・・・何から作りましょうか？

クックパッドには、米麹と塩麹だけで、24000品のレシピがあります！

クックパッド　米麹のレシピ　1000品以上あります。
→　 米麹レシピ｜cookpad.com

クックパッド　塩麹のレシピ　23000品！あります。
→　塩麹レシピ｜cookpad.com

穀物アレルギーや、アルコールが心配なあなたに

麹の化粧品やお料理は気になるけど、穀物アレルギーだから心配・・・
そういう女性も、いるかもしれません。

穀類や豆類などが苦手な女性は、麹を使う前に、皮膚科に相談すると安心です。
使いたい化粧品のサンプルや、現品を見せて相談するとベストです。

お酒のアルコールが苦手な女性は、麹の甘酒なら大丈夫です。

甘酒という名前で発酵食品ですが、ノンアルコール飲料だからです。

ただし、酒かすと砂糖で作ったタイプの甘酒は、普通にアルコール飲料です。
香りで気づくと思いますが、そちらを間違って飲まないように、気をつけてください。

おしまいに「美味しい」スーパースター・麹によく似た（？）、「惜しい」スーパースターのお話を書きます。

麹のお話を書いてて、思い出したからです。

麹は「美味しい」スーパースター。「惜しい」スーパースターは・・・

知られざる美容食品のスーパースター「麹」。
甘酒として飲んでも、料理して食べても、化粧品を作っても「美味しい！」思いができます。

ところで、「ジャーニー (Journey) 」というアメリカのロックバンドをご存じでしょうか。
１９８３年のアルパム「フロンティアーズ」で、連続９週間もの間、全米２位にいたことがあります。

JOURNEY – SEPARATE WAYS (LIVE IN MANILA)

ジャーニーは９週間がんばりましたが、全米１位にはなれませんでした。

「フロンティアーズ」が発売されたとき、マイケル・ジャクソンの「スリラー」が、連続３７週間全米１位！！を続けてたからです。

「美味しい！」ではなく「惜しい！」と言われているバンドです。

レコードの発売日を、「スリラー」と違う日にすれば良かったのに！

美顔器の種類も様々に増えてきて、超音波やイオン導入、エレクトロポレーション、IPLなど聞き慣れない単語も増えてきましたよね。

そこで、様々な種類がある美顔器について、それぞれの効果やメリット・デメリットをまとめてみました。

マッサージタイプ美顔器

マッサージタイプ美顔器には、

• 超音波美顔器
• フェイスローラー・美顔ローラー
• タッピング美顔器

があります。

振動や圧力など外部からの刺激によるマッサージ効果で皮膚細胞を刺激し、血流やリンパの流れを促進して、顔を引き締めるリフトアップ効果が期待できます。

超音波美顔器

超音波美顔器は専用ジェルと超音波発生器を顔に当てることで、超音波振動を肌に伝える美顔器です。

商品によって差はありますが、1秒間に2万回以上という超音波の振動を利用することで、肌表面のマッサージ効果、肌の奥まで振動させることで温熱効果で、顔の引き締めが期待できます。

超振動によって古い角質を浮かび上がらせるクレンジング効果の機能もあります。

お肌に様々な効果があるのがメリットですが、超音波振動を肌に伝えるためには専用ジェルが必要となります。あまりにも早く細かい振動なので、実際には振動を感じない場合もあります。

フェイスローラー・美顔ローラー

美顔アイテムの代名詞とも言えるほどポピュラーなのがフェイスローラーでしょう。T字状の先端に、車輪のようなローラーがついていて、顔の上で転がすことでマッサージする器具です。

安価でコンパクト、準備も無いのでスキマの時間にさっと使えて、顔以外にも身体の各所に使えるのが利点です。ただし、あまり強くしすぎると刺激でメラニン生成を促し、シミの原因にもなるので注意が必要です。

タッピング美顔器

フェイシャルエステなどで行われるタッピングの施術を美顔器として再現したものがタッピング美顔器です。

商品によりますが、1分間に1万〜2万回程度の間隔で肌を軽く叩くことで、顔の筋肉を引き締め表情筋を鍛えるストレッチ効果が期待できます。

超音波美顔器と違い、必ずしもジェルが必要ではないので、手軽に使用できるのがメリットです。

イオンタイプ美顔器

イオンを利用した美顔器についてですが、同じイオンと言う名前がついていても、イオン導入美顔器とイオン導出美顔器とではその働きは大きく異なります。

それぞれの働きについて知っておきましょう。

イオン導入美顔器

イオン導入美顔器は、イオンの力を使用して専用美容液の浸透を高める美顔器です。

ビタミンC誘導体やプラセンタエキスといった美容成分は、角質層の奥まで浸透しにくい性質がありますが、イオン導入器を使用して電子の流れを作ることにより、角質の奥まで浸透させることができます。

この性質を利用して、美容成分を奥まで染み込ませることを目的としているのが、イオン導入美顔器です。

イオン導出美顔器

イオン導出美顔器は古い角質をイオンの力でクレンジングすることを目的とした美顔器です。

水か化粧水を含ませたコットンの上から肌に当てて、電子の流れを利用して肌の老廃物や毛穴の汚れを吸いだす仕組みです。

専用のジェルやオイルなどが必要なく、水を使ってクレンジングができるので、長く使うほどお得になるのがメリットです。

エレクトロポレーション美顔器

エレクトロポレーションとは特殊な波形の電気を与えることで、肌に美容成分の通り道を作り肌奥まで浸透させる効果のことです。
一部ではコアパルスと呼ぶこともあります。

働きとしてはイオン導入美顔器に似ていますが、エレクトロポレーション美顔器では美容成分をイオン化させることなく浸透させることができます。
そのため、イオン化できないような美容成分も直接肌奥へ送ることができ、幅広い使い方ができるのがメリットです。

ミストタイプ美顔器

美顔器という言葉を聞いて思い浮かべることが多いのが、このミストタイプではないでしょうか。

最近では単に水蒸気を当てるだけでなく、炭酸ミストやオゾンを当てる美顔器などもあります。

スチーマー・スチーム美顔器

顔に水蒸気を当ててお肌に水分を補給することを目的とした美顔器です。

保湿効果の他にも、肌を温めることで血行促進効果があり、毛穴を開かせることでスキンケアしやすい状態にする効果があります。

スチーム美顔器は使用するのが水なので、美容ジェルを使用するタイプに比べてランニングコストを抑えられるというメリットがあります。
ただし、塩素の入った水道水よりも精製水を使用したほうがお肌には優しいです。

炭酸美顔器

炭酸化粧水の細かいミストを顔に当てることで、血流をあげて肌細胞の働きを活発にすることを目的とした美顔器です。

スチーマータイプの美顔器に炭酸水の効果も加わることで、乾燥肌対策や小顔効果も期待できます。

メディアなどでもと売り上げられていて美容効果の高さが謳われていますが、炭酸ガスが必要なので若干ランニングコストがかかります。

オゾン美顔器

オゾン美顔器はその名の通りオゾンを顔に当てるタイプの美顔器です。

オゾンとは地球を覆っているオゾン層と同じオゾンのことですが、高い殺菌・脱臭効果があります。
美顔器で使用されるのは安全なレベルのオゾンですが、それでも強い殺菌力があるので、主にニキビ対策に大きな効果が期待できます。

消耗品が無いのでランニングコストは良いのですが、まだマイナーな美顔器であるため、少し値が張るというのが難点です。

電流タイプ美顔器

電流タイプ美顔器は、顔に微弱な電流を流して筋肉を動かしたり温めたりするタイプの美顔器です。

電流にも低周波や高周波などの種類があり、狙う効果も違ってくるので、それぞれの特徴を押さえておきましょう。

低周波美顔器・EMS美顔器

EMSはダイエット器具などでも有名で、低周波によって筋肉を動かし鍛えるシステムのことです。そのEMSを利用し、顔の筋肉を鍛えてリフトアップ効果を期待しているのが低周波美顔器です。

顔の筋肉を鍛えることで、しわやたるみの解消などアンチエイジング対策としての効果があります。また血流を良くすることで元気なお肌作りにも繋がります。

筋肉を鍛える効果は他の美顔器と比べると格段に高いのがメリットです。

高周波美顔器・RF美顔器・ラジオ波美顔器

高周波とはラジオ波やRFなどとも呼ばれるもので、低周波よりも物体を通過する力が高い性質があります。

高周波美顔器では主に温熱効果による血行促進を目的としています。
肌表面からではなく肌の内部から暖めることで高い血行促進効果が期待され、しわ・たるみやむくみの改善に役立つと言われています。

美顔器としてはマイナーですが、イオン導入美顔器などの機能の一つとして組み込まれていることもあります。

マイクロカレント美顔器

マイクロカレントとは極めて弱い電流のことで、マイクロアンペアという呼び方もあります。

マイクロカレント美顔器は低周波美顔器よりも微弱な電流によって筋肉を刺激し、優しく顔の筋トレをしてリフトアップ効果を狙うものです。

刺激がほとんど無いので低周波美顔器が苦手と言う方でも使えるのがメリットです。

光照射タイプ美顔器

光照射タイプ美顔器は、特殊な光を肌に当てることで様々な効果を得ることができます。

LED美顔器

LED美顔器とは可視光線を肌に当てることで肌の再生機能を促進させる効果を狙った美顔器です。
多くの場合は赤色系の光が使われます。

資生堂の研究によると、赤色LEDの光を皮膚に当て続けることで角層バリアの回復速度が早くなり、青色を当てると遅くなったったという結果が出ています。

LED美顔器ではこの現象を利用して、肌のターンオーバーを促すために赤色を、メラニン生成を抑えるために青色を使用したりします。

可視光線を当てるだけなので肌ダメージが無いのがメリットです。
その反面、可視光線の照射でけでは効果が出るのには時間がかかるため、温熱など他の機能と一緒になっていることもあります。

レーザー美顔器

レーザー美顔器は特定の波長の非常に強力な光を肌に当てることで、細胞を刺激して代謝を活性化させる美顔器です。

主に使用されるのはメラニン色素に反応するレーザーで、シミやソバカスの解消に用いられます。

シミ取りに対して高い効果が期待できますが、その反面、レーザー照射時に少し痛みがあります。
また、価格が高いと言うのも難点です。

IPL美顔器・フォトフェイシャル美顔器

IPLはインテンス・パルス・ライト（Intense Pulsed Light）の略称で、幅広い波長の光を強く瞬間的に肌に当てる美顔器です。
フェイシャルエステの現場でも取り入れられている手法で、シミ・シワ・たるみの改善など全般的な効果が期待されます。

光は波長によって届く範囲が違うので、幅広い波長の光を肌に当てることで、皮膚の奥から手前まで広い範囲に作用すると言われています。
またIPLはレーザーではないので痛みはありません。

　

最後に美顔器初心者でも選びやすいように、肌トラブルタイプ別の美顔器の選び方も紹介しています。

肌トラブルのタイプ別に最適な美顔器の選び方

美顔器にも色々と種類があって、それぞれに効果も違ってきます。
であれば、自分のお肌の悩みにあわせ美顔器を選ぶことが大切になってきますね。

肌トラブルタイプ別に、適した美顔器の選び方について紹介します。

ニキビ改善に効果がある美顔器

ニキビ改善や皮膚の炎症を改善するのであれば、毛穴の詰まりが起こらないようにしっかりとクレンジングすることが大切です。

また、殺菌効果のあるオゾン美顔器であれば、ニキビ対策には最適でしょう。

オススメ美顔器

• イオン導出美顔器
• オゾン美顔器

しわ・たるみ・むくみに効果がある美顔器

しわ・たるみを解消してリフトアップ・アンチエイジングをしたいなら、顔の筋肉を鍛える美顔器が良いでしょう。

加齢によって筋力が低下するとお肌も垂れ下がってきます。顔の筋肉を鍛えることで皮膚を持ち上げ、血行やリンパの流れをよくすることでむくみ予防に繋がります。

オススメ美顔器

• 超音波美顔器
• 美顔ローラー
• EMS美顔器

乾燥肌・保湿に効果がある美顔器

乾燥肌やガサガサ肌の改善には、お肌の保湿と血行促進が効果的です。
肌が乾燥した状態だと肌バリアが弱まり、色々な肌トラブルの原因となりますので放置は禁物ですよ。

保湿ケアをきちんとしているのに乾燥肌が改善しないという場合には、保湿成分が上手く浸透していないことも考えられます。
美容成分の浸透を助けるイオン導入美顔器、エレクトロポレーション美顔器が良いでしょう。

血行促進のために温め機能やRF温浴機能もついていると尚良いかと思います。

オススメ美顔器

• スチーム美顔器
• イオン導入美顔器
• エレクトロポレーション美顔器

シミ・ソバカス・くすみに効果がある美顔器

出来てしまったシミ・ソバカスを消すには、お肌の代謝を上げてメラニン色素が沈着した細胞を押し出す必要があります。

美容液や美容ジェルで美白成分を浸透させる方法もありますが、メラニンに直接働きかけるならレーザーや光を使う方法が効果的です。

オススメ美顔器

• レーザー美顔器
• IPL美顔器

自分に合った美顔器を選びましょう

美顔器の進化はめざましく、手軽に使えるハンディタイプも増えており、様々な機能がついた複合タイプの美顔器も多くなってきました。
しかし、魔法のアイテムというわけではありません。
洗顔や基礎化粧品などのスキンケアが美肌の基本ですので、おろそかにすることが無いようにしましょう。

日々の基礎的なスキンケアをしっかりすることにプラスで美顔器を使うことが、美容効果を高めるためには大切なことです。

また、肌の状態は人それぞれで、効果的な対策もあれば効果の無い対策もあります。
実際のところ、美顔器は価格が高いほど効果も高いのかと言うとそうではなく、自分に合ったタイプのものを選ぶことが大切になってきます。

ココナッツオイルのブームが来ていたことは記憶に新しいですね。

そしてココナッツオイルの次に来る！と今話題になっているのが、「ギー」(ghee)というオイル。このオイル、美容や健康にすごいパワーを発揮すると海外セレブや芸能人の間でも人気が高まってきています。

流行に敏感な方は、要チェックですよ！

こんなにすごい！ギーのミラクルパワー

ギーは最近注目されたばかりのオイル。なので、ギーという名前を初めて聞いたという方もまだまだ多いのでは？
実は私も初めて聞きました。

ギーってそもそも何？と思われている方に、まずはギーについて詳しくお伝えしましょう。

ギーはバターを煮詰めたオイル

ギーは、簡単にいうと「バターを煮詰めたオイル」です。
バターを煮詰めることで、水分、糖分、たんぱく質などを取り除くことができ、腐りにくくなり長期間の保存が可能となります。
ギーは純粋な乳脂肪分のみでできたオイルなのです。

このオイルはインドなどの南アジアを中心に古くから利用されていました。長期の保存がきくので、保存食としても重宝されていたようです。

また、食用だけではなく薬としても用いられてきました。

アーユルヴェーダで「最高のオイル」がギー

インドの伝統医療として有名なアーユルヴェーダ。
このアーユルヴェーダの中で「最高のオイル」とされているのがこの「ギー」なのです。

ギーのすごさは、古代の医学書の記述を見てもよくわかります。
古代医学書の「チャラカ・サンヒター」の中で、ギーは

「記憶力、知力、消化力、精力、オージャス、カパ、脂肪を増大させ、ヴァータ、ピッタ、毒物、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去し、全ての油脂類の中でもっとも優れている。」

と紹介されています。

これを見てもギーのすごさは一目瞭然。
ありとあらゆるものに効果を発揮すると考えられていたのですね。

ギーは栄養豊富

ギーには健康に大切な栄養素がたくさん含まれています。その中でも特に美容や健康によい成分をご紹介します。

ビタミン

ビタミンは美容にも健康にも欠かせないもの。
ギーには特にビタミンAとEが豊富に含まれています。

抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果を発揮します。

共役リノール酸

共役リノール酸は、脂肪を分解し燃焼してくれる働きがあります。
ギーはダイエットにも効果的なのですね。

中鎖脂肪酸

エネルギーのもととなるのが中鎖脂肪酸です。
ただ炭水化物などのエネルギー源と違うのが、脂肪に変わらないという点。

それどころか脂肪の燃焼、分解をサポートしてくれます。
ダイエット中の運動にも効果大ですね。

短鎖脂肪酸

短鎖脂肪酸には腸内環境を改善する働きがあります。

腸内環境の改善は、健康にもとっても大切。
免疫機能も高まり病気にかかりにくくなりますよ。

ギーの効果に海外セレブも大注目

ギーはアーユルヴェーダに取り入れられていたということからもわかるように、その美容、健康パワーは古代から注目されていました。
そして最近そのパワーが改めて見直され、話題になっているのです。

今注目される、ギーの効果をいくつか紹介すると、

• ダイエット効果
• 免疫力をアップ
• 腸内環境改善
• 美容効果
• 傷を回復させる

などがあります。

ざっと上げただけでもこんなに様々な効果が期待されているんですね。

このギーの効果には海外セレブも大注目しています。その中には、マドンナやナオミキャンベルなどの名前も。

日本の芸能界の中でも広まってきており、ローラさんなどが使用しているそう。

美容や健康に人一倍気を遣う海外セレブや芸能人にも注目されるとは、それだけでもすごさがわかりますよね。

自宅で簡単にギーを手作り！

ギーはもちろんお店にも売られていますが、値段がお高め…。でもご安心ください！家庭で手作りすることができますよ。しかも簡単！

ギーを試してみたい！と思った方は、ぜひ手作りにチャレンジしてみてくださいね。

材料

• 無塩バター　500ｇ

作り方

1. ステンレスの鍋でバターを弱火で溶かします。
   アルミの鍋やガラスの鍋は避けてください。
2. バターが溶けたら火を中火にして沸騰させます。
3. 沸騰したら弱火に戻します。
   しばらく加熱すると、泡が大きくなり、そのまま加熱するとまた泡が小さくなります。
   この時点で油の色は黄金色になり、香りはポップコーンのような香ばしい香りに変わります。
4. 火を止めて、キッチンペーパーなどで油をこし冷ましておきます。

出来上がったら容器に移し替えて冷蔵庫で保存しましょう。半年ほどで使い切るようにしてくださいね。

初めて作る方は、最初から最後まで弱火で作るほうが失敗しないそうです。また、混ぜたりせずに放置するほうが失敗せずにできるようです。

熱しすぎないように気を付けながら火にかけるだけで、簡単に作れちゃうんですね。
これは自分で作ったほうが断然お得ですね。

以下の動画も参考にしてみてくださいね。

毎日の食事に摂りいれよう！ギーのおすすめメニュー

ギーは、インドなどでは調理の際に気軽に用いられています。健康に良いオイルはほかにもいろいろありますが、味にくせがあったり高価だったりして、毎日の調理に取り入れることは難しいことも多いです。

でもギーは、手作りすればそれほどお金はかかりませんし、味も香りも抜群！またバターからできていますが、アレルギーの心配もほとんどないそう。

何か特別なことをしなければならないと思うと続かないことも多いのですが、調理油として使うなら毎日気軽に取り入れられますね。

ここで、ギーを取り入れたおすすめメニューをご紹介します。

ローラいちおし！豆乳と米粉のほっこりシチュー

料理上手で有名なローラ。
クックパッドの中でも様々なレシピを紹介しています。

その中にはギーを使ったレシピも。
このシチューも、ギーを使ったローラのレシピの一つです。

材料（2人分）

• さけ（切り身）　2切れ
• 玉ねぎ　1/2個
• にんじん　1本
• 豆乳　400ml
• 米粉　大さじ1強
• ギー　大さじ1
• 塩、こしょう　各少々
• 粗びき黒こしょう　少々

作り方

1. さけは1切れを4等分にして、塩、こしょうをふる。
2. 玉ねぎはうす切りにし、さつま芋とにんじんは乱切りにする。
3. 鍋にギーを入れて熱し、2を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、1を加えて焼きつける。
4. 3に米粉を茶こしなどでふるい入れ、全体をざっと炒める。
5. 豆乳を加えて弱火で沸騰させないよう煮て、さつま芋とにんじんがやわらかくなったら、塩、こしょうで調味する。
6. 器に盛って黒こしょうをふる。

引用元:cookpad.com

いつものサラダがよりおいしく！レモンバタードレッシング

美容や健康のためにサラダを欠かさず食べているという女性は多いですよね。

毎日のサラダにもギーを取り入れてみてはいかがですか？
いつものサラダがよりおいしく、より健康に効果を発揮するようになりますよ。

材 料（2人分）

• マヨネーズ　大さじ３
• レモン汁　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• コンソメ　小さじ1/2
• 塩コショウ　少々
• ギー　大さじ１
• ブラックペッパー　少々

引用元:recipe.rakuten.co.jp

作り方は、材料をすべて混ぜるだけ。
コクがあるのにさっぱりとしていておいしいドレッシングですので、ぜひお試しくださいね。

このほかにも炒め物に使用してもいいですし、スープに直接たらしてもおいしいです。また寝る前にホットミルクに入れて飲むと、安眠や便秘解消に効果があるそうですよ。

直接塗っても効果あり

ギーは、肌に直接ぬっても効果があります。
ギーの香りが好きな方は、肌に直接塗る使い方も試してみては？

ニキビ予防に

ギーにはビタミンが豊富に含まれています。またデトックス効果や保湿効果などもあるため、ニキビに効果的だといわれているのです。

もちろん食べるだけでも効果が期待できるのですが、肌に直接塗ることでさらなる効果が期待できます。

やり方は、ウコンとギーを1：4の割合で混ぜ、ニキビが気になる部位に塗って30分ほどおき、その後しっかりと洗い流します。

ギーには傷を回復させる力もあるため、直接肌に塗ることでさらに効果がアップします。
ニキビが気になる方はぜひ試してみてくださいね。

マッサージでしわ予防

ギーをマッサージの際に使うと、しわを予防できるといわれています。少量を手に取って顔に塗りマッサージしてみてください。

保湿効果もあるので、つやつやの肌にしてくれますよ。

目の疲れが回復

ギーをおでこやまぶたに塗ってそのまま眠ると、深く眠れて目の疲れもすっきり取れますよ。
コットンにギーを浸してパックをするのも目の疲れに効果的です。

パソコンやスマホを長時間使うと目が疲れますよね。
そんな時はこの方法を試してみてくださいね。

流行の先端！ギーを取り入れてアンチエイジング

ギーにはたくさんの優れた効果があるんですね。
しかもその効果は、美容と健康全般にわたります。

今まではやったオイルに比べると、使いやすそうな点も魅力的ですね。これは流行ること間違いなしです。
爆発的なブームが来る前に、ぜひ試してみませんか？

毎日の生活にギーを取り入れて、手軽にアンチエイジングしちゃいましょう。

ナッツのハチミツ漬けは、抗酸化作用によるアンチエイジングやダイエットサポートなどの美容効果が期待できる注目食品です。
しかも簡単に作れて日持ちもするので、作り置きできる常備菜としても万能です。

ナッツのハチミツ漬けの作り方と美容効果、効果的な食べ方などを紹介していきます。

超簡単！ナッツのハチミツ漬けの作り方

美容効果が高いことで注目されているナッツのハチミツ漬けですが、自宅で腸簡単・手軽に作れると言うのも人気の理由です。

ナッツのハチミツ漬けの作り方は

1. ナッツをローストする（ローストナッツならそのまま）
2. 瓶にナッツを詰める
3. ハチミツをナッツの頭がかぶるくらいまで注ぐ
4. 瓶の蓋を閉めて放置

たったこれだけです。

ナッツの量とハチミツの量は瓶の大きさに合わせて調整しましょう。瓶の大きさに合わせるので面倒な計量がないのも嬉しいところですね。

ちなみに、ナッツは200mlの瓶でだいたい120g〜150g、マカデミアンナッツなら少し重くて200gです。

ナッツをローストするなら、120〜160度の温度で10〜15分オーブンすればOK。
弱火のフライパンで乾煎りしても大丈夫です。

瓶に詰めることで日持ちしますし、見た目もお洒落で気分もあがりますね。

ナッツのハチミツ漬けの食べごろと賞味期限はいつ？

ナッツのハチミツ漬けは、漬けてから1週間〜10日ほどで馴染んできます。ですので、食べごろとしては1週間以降ということになります。

保存方法は、冷蔵庫の中か、日の当たらない暗所であれば問題ありません。
早く馴染ませて早く食べきるなら日の当たる場所でも構いませんが、劣化して日持ちしない場合もあるのであまりお勧めはできません。馴染む早さも、やはり1週間ほど見たほうが良いでしょう。

ナッツのハチミツ漬けの賞味期限についてですが、実際のところ明確には設定されていません。
というのもハチミツは糖分が高く殺菌効果があるので結構長い間日持ちします。1年〜5年も持つという意見まであるほどです。

ただし、見た感じでカビが生えていたり、違和感がある場合には食べない方が良いでしょう。

ナッツのハチミツ漬けのナッツの選び方と美肌効果

ナッツのハチミツ漬けの美容効果を高める為には、ナッツの選び方を工夫するのも方法です。

漬けるナッツに制約はありませんが、定番のナッツの栄養素を知っておくのも良いですね。
ナッツ選びによって効果や好みも少し変わってくるのがハチミツ漬けの魅力のひとつとも言えるでしょう。

ビタミンEを多く含むアーモンド

ナッツには色々な栄養素がバランスよく含まれていますが、アーモンドについて特筆すべきはビタミンEの含有量です。

食品成分表から見れるビタミンEの含有量の重量比としては、煎茶の茶葉、唐辛子についでアーモンドが第3位、そのまま食べられる食品としては1位と言ってしまって良いと思います。

ビタミンEには活性酸素に対抗する強い抗酸化作用があることが知られており、アンチエイジング栄養素の筆頭として名前があがる成分です。

パルミトレイン酸を含むマカデミアナッツ・ヘーゼルナッツ

マカデミアナッツやヘーゼルナッツにはパルミトレイン酸が他のナッツと比べて多く含まれています。

パルミトレイン酸

血糖値の低下、コレステロールの低下、肥満予防の効果が期待できるとして注目されている成分です。

また、パルミトレイン酸は皮膚細胞の再生とも深い関係にあり、30代以降は分泌量が減少すると言われています。
ターンオーバーを促しアンチエイジングやニキビ改善に欠かせない成分で、摂りすぎはよくないですが、不足している場合には積極的に摂ることが大切です。

ミネラルを含むカシューナッツ

ミネラル補給をナッツで補うならカシューナッツはその一助となります。
カシューナッツにはバランスの良いビタミンの他、亜鉛やマグネシウム、鉄などのミネラルが含まれています。

亜鉛は元気成分として知られるほか、カルシウムの吸収を助ける役割があります。
マグネシウムはカルシウムと並んで骨の主成分となっており、骨粗しょう症の予防の為には必須の栄養素です。鉄はご存知の通り血液の成分となり、貧血の予防や生理不順・整理痛などの改善に繋がります。

安価でも高栄養価なピーナッツ

ナッツの種類として忘れてはいけないのがピーナッツです。
あまりにも一般的に普及しすぎて軽視されがちなピーナッツですが、ナッツとしての栄養素は引けをとるものではありません。

優れたビタミンバランスと美容効果のある不飽和脂肪酸やビタミンE、たんぱく質、カリウム、カルシウム、脳細胞を活性化させるレシチンやコリン等、ただ太ると思われがちなピーナッツですが、これらの栄養素を含んでおります。

諸外国ではピーナッツバターが多く用いられるように、ピーナッツの栄養素には人を虜にするものがあるのかも知れません。

注目株のスーパーフード！タイガーナッツ

ナッツ界の超新星として注目されつつあるのが「タイガーナッツ」です。

今までなぜ日本で注目されて来なかったのか、馴染みが無いという希少性はありますが、アフリカやヨーロッパでは古くから親しまれている食品です。

実はタイガーナッツはナッツでは無いのです。
見た目や性質はすごくナッツに似ているのですが、正確には野菜に分類されるもので、カヤツリグサの根に生える塊茎（かいけい）、つまりジャガイモなどと同じ仲間です。

その栄養価はナッツと比肩するほど高栄養価と言えます。
特筆すべきはビタミンEで、これはアーモンドと比較してもなんと2.5倍と言われています。
食物繊維も豊富で、ごぼうの14倍も含まれていて、便秘予防・成長効果が期待できます。

ナッツの栄養に加え、ハチミツの栄養にも注目！

ハチミツの主成分は水分と糖ですが、ビタミン・ミネラル・アミノ酸や酵素も含まれており、天然の栄養補助食品とも例えられるほど優れたバランスの食品です。

ハチミツに含まれる糖は吸収が早くエネルギーへの代謝も早いブドウ糖が主成分で、カロリーも砂糖より低いです。
ですので、砂糖の変わりにハチミツを使用することで、カロリーも抑えられて、栄養も補える一挙両得の効果があります。

また、ハチミツに含まれている栄養のひとつであるコリンは、肝臓の働きを助けてくれます。

糖分には菌の繁殖を抑える働きがありますが、ハチミツの成分のグルコン酸にも殺菌・消毒作用があります。
これが、ハチミツ漬けが日持ちする理由となっています。

ナッツのハチミツ漬けの効果的なおすすめの食べ方

ナッツのハチミツ漬けはそのまま食べても良いですし、パンやクラッカーに乗せて食べても美味しいです。

それだけでなく、他の食品との食べ合わせによっては相乗効果を期待することもできます。

ヨーグルトにナッツのハチミツ漬けをのせて朝食に

朝食の定番と言えばヨーグルトですが、ナッツのハチミツ漬けはヨーグルトにピッタリです。

ヨーグルトには整腸作用のあるビフィズス菌の他、カルシウム・たんぱく質も多く含まれています。
ナッツに含まれるマグネシウムはカルシウムの吸収を促進しますし、ハチミツの主成分のブドウ糖は脳のエネルギーとなることから目覚めも良くなります。

ヨーグルトとナッツのハチミツ漬けは朝食の黄金コンビと言っても良いでしょう。

ナッツのハチミツ漬けとフルーツで美容効果上昇

ナッツのハチミツ漬けに含まれるビタミンEの美容効果を高める為に、ビタミンCを多く含む果物を一緒にとることも効果的です。

ビタミンEは細胞の中で抗酸化したあとは、酸化されてパワーダウンした状態になります。ビタミンCは、この疲れてしまったビタミンEを還元して再び元気な状態に戻してくれます。

ビタミンCを多く含む果物としては、キウイフルーツ、いちご、パパイアや柑橘系のフルーツが挙げられます。

ナッツのハチミツ漬けはチーズとも相性が良い

ナッツのハチミツ漬けは、チーズとともにお酒のおつまみとして頂く食べ方もあります。

ナッツはもともとチーズと相性が良いほか、ハチミツの甘さも加わり、ワインやウィスキーなど香りが高いお酒とよく合います。
チーズはお好みですが、クリームチーズやカマンベール、リコッタなどと相性が良いでしょう。

美肌効果のある栄養がとれるだけでなく、ナッツのハチミツ漬けには肝臓の働きを助けるコリンが含まれていますので、お酒を飲むときにも相性が良いと言うわけです。

ナッツハニーマスタードソースでグリルチキンに

ナッツのハチミツ漬けを使ったハニーマスタードソースの作り方は、以下の材料を同量ずつ混ぜ合わせるだけ。

• ナッツのハチミツ漬け
• 粒マスタード
• しょうゆ
• 水

2人分なら大さじ1ずつが適量かと思います。マスタードの量は、辛さの好みに合わせて調整して構いません。

これをフライパンで焼いた鶏肉に加えて、とろみがつくまで馴染ませるだけのお手軽レシピです。
カシューナッツが多めのハチミツ漬けだと、さらに相性抜群です。

おいしいナッツのハチミツ漬け！でも食べすぎには注意

美容効果もあって手軽に作れてお洒落で美味しいナッツのハチミツ漬けは、良いところばかりですが一点注意が必要なこともあります。

それはカロリー過多にならないように注意することです。

ナッツは重量換算で栄養価が高い分、同じ量ならカロリーも高くなってしまいます。ハチミツも、砂糖よりはカロリーが低いとしても、やはり総合的に見て低カロリーとは言えないものです。

• ナッツは100gあたり平均的に約580kcal
• ハチミツは100gあたり294kcal

ナッツのハチミツ漬けだと、スプーン一杯15gとするとだいたい65kcal程度と計算できます。

吸収代謝の早いブドウ糖も含まれてはいますし、食べ過ぎなければ問題ない範囲ですが、カロリー過多にならにようには気をつけなければいけません。
例えば、プレーンヨーグルト200gにスプーン2杯でも約254kcal、これだけならダイエット食品と比肩するほどにヘルシーと言えます。

漬けておくだけで超簡単につくれるナッツのハチミツ漬け、ぜひお試しあれ。

酢に果物をつけた果実酢。

飲みやすくヘルシーで、女性に大変人気ですね。体に良い効果がたくさんある酢に、たくさんの栄養が詰まっている果物の組み合わせは、美容にも健康にも効果抜群！

すでに市販されている果実酢を使っているという方も多いかもしれませんね。でも自家製果実酢なら、もっとバラエティー豊かな果実酢が楽しめますよ。

そこで今回は、さまざまな果実酢の効果やレシピを紹介していきます。

おいしくて、美容や健康にもうれしい効果のある果実酢を厳選しました。果実酢が好きな方や、果実酢に興味のある方はぜひ参考にしてくださいね。

こんなにある！お酢の効果

お酢には私たちの体にうれしい効果がたくさんあります。
そんなお酢の、主な健康パワーをご紹介します。

疲労回復効果が抜群

お酢はそのままだととてもすっぱいですよね。このすっぱさが苦手だという方もいるかもしれません。
でも、このすっぱさこそ酢の疲労回復の源。

お酢のすっぱさのもとは、有機酸と呼ばれる物質です。お酢の有機酸は、疲労のもとになっている乳酸という物質を分解してくれます。それにより疲れが取れて元気が回復するのです。

さらにお酢と糖分を一緒に摂取すると、体内のエネルギーの元であるグリコーゲンが補充されやすくなり、ますます効果的です。普通にお酢を取り入れるよりも、糖分が入っている果実酢のほうが疲労回復には効果的なのですね。

カルシウムの吸収を助けてくれる

お酢に含まれる酢酸には、カルシウムを溶かし出す働きがあります。

カルシウムはそのままだとなかなか体に吸収されにくいのですが、お酢に溶けたカルシウムは体に吸収されやすいのです。カルシウム不足が気になる方は、カルシウムが豊富に入っている食材と一緒にお酢も摂取するとより効果がアップしますよ。

血圧を下げてくれる

年齢とともに血圧が高くなってきているという方も多いのでは？
そんな方にもお酢は効果抜群！

お酢に含まれている酢酸は、体の中の血圧を調節する機能に直接働きかけてくれ、高くなった血圧を下げてくれるのです。

また、高血圧のために塩分を控えているという方も、ぜひお酢を使ってみてください。お酢を使うことで味の物足りなさを補うことができ、減塩に役立ちますよ。

血糖値の上昇を抑える

お酢には血糖値に急上昇を抑えるパワーがあります。
お酢は食事の後、胃の中の食べ物を胃の中にとどめ、ゆっくりと消化吸収させる働きがあります。

消化吸収がゆっくりと行われることで血糖値の急上昇が抑えられ、太りにくくなったり糖尿病の予防になったりとうれしい効果がたくさんあります。

お酢には体に良い効果がたくさんありますね。

でも、お酢を毎日料理に取り入れようと思ったらなかなか大変です。
かといってそのまま飲めるようなものでもありません。

そんなときに便利なのが「果実酢」なのです。
果実酢なら、ジュース感覚で飲むことができるので手軽に摂取できますね。

ではおすすめの果実酢と、その作り方をご紹介していきましょう。

使うお酢によって味が変わる

果実酢づくりに欠かせないものといえば「お酢」

でも一口に「お酢」といってもその種類はたくさんあります。そして使うお酢によって果実酢の味も変わります。

使う果物との相性もあります。

主なお酢の種類を以下にご紹介しますので、自分の好みに合ったものを選んで作ってみてくださいね。

フルーティでくせがない “リンゴ酢”

リンゴ果汁を発酵させて作ったお酢です。
お酢特有のツンとした香りが少なく、フルーティでマイルドな味わいが特徴です。

くせがないのでどんな果物にも合います。
お酢のにおいが苦手な方にもおすすめです。

酸味は強いがくせは弱い “ワインビネガー”

ワインを発酵させて作った酢です。
酸味は強めですが、くせが少ない味なのでお酢が苦手な方でも飲みやすいです。

どんな果物とも合うお酢です。

さっぱり爽快 “穀物酢”

小麦や米、トウモロコシなどの穀物や酒粕を原料とした酢です。

さっぱりとしてさわやかな味わいです。
爽快感のある果実酢を作るのにぴったりのお酢です。

コクと深味 “純米酢”

日本の代表的なお酢です。

米をお酒にしてから発酵させて作られています。

酸味が控えめで独特の香りとコクとまろやかさが特徴です。

果実酢に使うと味わい深いお酢になります。

香りが強く健康志向 “黒酢”

玄米が主原料のお酢です。

必須アミノ酸を豊富に含むお酢ですが、
匂いが強いため好みが分かれます。

果実酢にする場合は香りの強い果物で作ることをおすすめします。

果実酢の基本の作り方

では、いよいよ果実酢の作り方をお伝えしましょう。

基本の作り方さえ覚えておけば、どんな果物を入れても大丈夫！
まずは基本の作り方を覚えて、お好みの果実酢を作ってみてくださいね。

用意するもの

• お好みの果物

  

  選んだ果物によって味や効果が変わります。

  使う果物を選ぶ時のコツは、熟しすぎていないものを選ぶこと。その点だけ気を付けておけば大丈夫です。

  いろいろな果物で作ってみて、味や風味の違いを楽しんでみては？

• 糖類

  

  糖類を入れると甘みが付くだけではなく、浸透圧により果物のエキスを引き出す手助けもしてくれます。
  ただし甘いものがあまり好きではないという方は、糖類は控えめにしても大丈夫です。

  果実酢によく使われる糖類には、氷砂糖、グラニュー糖、はちみつなどがあります。

• 保存瓶

  

  果実酢を漬け込むのに不可欠なのが保存瓶です。

  金属製の蓋の瓶を使うときは、蓋のサビ防止のために蓋と瓶の間にラップを挟みましょう。

• まな板と包丁

  

  果実を切るときにつぶれると、お酢につけている間に腐敗してしまうことがあります。
  包丁はよく切れるものを選びましょう。

• ペーパータオル

  

  画像元：mery.jp

  果実酢づくりに水分は大敵です。
  水分が残っていると腐敗の原因になってしまうからです。

  ペーパータオルがあると、しっかりと水分をふき取ることができます。

• お酢

  

  選んだ果物によっても相性の良い酢は変わります。
  果物との相性や、ご自分の好みに合うものを選んでくださいね。

作り方

1. まずは使う道具の煮沸から

果実酢づくりに細菌は大敵！

使う道具に細菌がついていると腐敗の原因になってしまいます。
使う道具(包丁、まな板、瓶、瓶のふた)は煮沸消毒をして、滅菌しましょう。

煮沸した道具は、ペーパータオルでしっかりと水けをふいておきましょう。

2. 果実を酢に漬け込む

1. 果実は良く洗い、ペーパータオルでふき取ります。
   その後さらに完全に水気がなくなるまで乾かしておきます。
2. 材料をカットします。
   皮をむいたり種を取ったりしたら、小さくカットしましょう。
3. カットした果実を瓶に入れます。
   果実をすべて瓶に入れ終わったら糖類を入れましょう。
4. 瓶に酢を入れる
   最後に酢を静かに注ぎ、ふたをしめて冷暗所に保存しましょう。

3. 天地返しで熟成スピードをアップ！

果実酢を付けていると、糖類が溶けて果実が浮いてきます。
糖類の濃度が高い部分と果実のエキスの部分の2層に分かれてしまうためです。

このままおいておいても果実酢はできますが、ここで瓶をさかさまにする「天地返し」を行うことで熟成が早まります。
3日〜1週間に1回程度行うと良いですね。

ただし瓶のふたがしっかりと閉まっていることを確認してから行ってくださいね。

これがおすすめ！ぜひ作ってみてほしい果実酢

おいしくって美容や健康にも効果を発揮してくれる果実酢をご紹介します。レシピも一緒にご紹介しますので、気になるものがあったら試してみてくださいね。

レシピは飲みやすい組み合わせのお酢でご紹介していますが、違う種類のお酢を使っても大丈夫です。

オレンジ × リンゴ酢

生活習慣病の対策の果実酢として

オレンジにはビタミンC、カルシウム、カリウム、ペクチンなど栄養がいっぱい詰まっています。

ビタミンC

美容にはもちろん、風邪予防にも効果的です。

カリウム

血圧を整える効果がありますし、ペクチンは高血圧や動脈硬化に力を発揮します。

カルシウム

骨を強化したり、ストレスを和らげたりする効果があります。

美容はもちろん、生活習慣病にも効果を発揮する果実酢です。
飲むだけではなく、肉料理の隠し味にもおすすめです。

材料の分量と飲みごろ目安

オレンジ1個にリンゴ酢400ml、糖類50gの割合で作るのがおすすめです。
1か月ほどで飲み頃になります。

イチゴ × リンゴ酢

美肌と疲労回復に！子供も飲みやすい果実酢

イチゴは豊富にビタミンCが含まれていて、美肌や疲労回復に効果抜群です。
お酢にも疲労回復効果があるので疲れた時によく効く１杯です。

イチゴは果肉が柔らかく、香りや味がお酢に移りやすいので甘い風味で大変飲みやすい果実酢になります。
酢が苦手なお子さんでも飲みやすいですね。

炭酸などで割って飲んでももちろんおいしいのですが、ヨーグルトとの相性も抜群！
ぜひお試しください。

材料の分量と飲みごろ目安

イチゴ200gにリンゴ酢400ml、糖類50ｇの割合で作るのがおすすめです。
2週間ほど置くと飲み頃です。

ブドウ × リンゴ酢

ブドウのポリフェノールで発がん予防！お酢なのにワインと同様の健康効果

赤ワインに含まれるポリフェノールが体に良いというのは有名ですね。
ブドウ酢もそれと同様に体に良い効果をもたらしてくれます。

皮が黒いブドウには、アントシアニンという目に良い成分が含まれています。また、ポリフェノールももちろん含まれています。
ポリフェノールは発がん予防やコレステロールの酸化予防に効果大！

アルコールに弱い方やお子さんでも、ブドウ酢なら安心して飲むことができますね。

材料の分量と飲みごろ目安

巨峰一房に、リンゴ酢400ml、糖類100gの割合で作るのがおすすめです。
1か月で飲み頃です。

イチジク × リンゴ酢

二日酔い対策！？イチジクの健康作用が魅力の果実酢

イチジクを食べたことがある方はもしかしたら少ないかもしれませんね。

しかしイチジクは栄養価が高く体に良いと昔から重宝されていた果物です。
ペクチン、カリウム、カルシウム、ビタミン類など豊富な栄養成分を含んでいます。

また、イチジクは独自の酵素を持っていて、食べると消化作用を促進させたり、二日酔いになりにくくなったりするという話もあります。

こんなにさまざまな良い効果があるイチジクを酢につけると、さらにヘルシー度がアップしますね。

材料の分量と飲みごろ目安

イチジク400gにリンゴ酢600ml、糖類100gの割合がおすすめです。
1か月で飲み頃です。

バナナ × リンゴ酢

気持ちを落ち着かせてくれるトリプトファンを含む果実酢

バナナは栄養満点の果物。
生活習慣病を予防してくれるカリウムや、ビタミンB群、整腸作用のあるオリゴ糖などが豊富に含まれています。

またトリプトファンという物質も含まれており、トリプトファンには気持ちを落ち着かせてくれる作用があります。
ストレスが溜まってイライラしているときにもおすすめの果実酢です。

材料の分量と飲みごろ目安

バナナ2本にリンゴ酢400ml、糖類100gの割合がおすすめです。
2週間で飲み頃になります。

ブルーベリー × ワインビネガー

抗酸化作用で老け防止の果実酢

ブルーベリーは、視力回復に効果的なアントシアニンが豊富に含まれており、健康食品に使われることも多い果物です。

βカロチンやポリフェノールも豊富に含まれており、抗酸化作用が高い食品としても有名です。
アンチエイジングに効果的な果実酢です。

材料の分量と飲みごろ目安

ブルーベリー200g、ワインビネガー400ml、糖類50gの割合がおすすめです。
1か月で飲み頃になります。

マンゴー × 穀物酢

葉酸豊富なフルーツシロップのようなマンゴー果実酢

マンゴーは濃い甘みが人気の果物です。

βカロチンが多く含まれており、美容に最適です。
また葉酸も豊富に含まれており、貧血予防にも効果的です。

牛乳や豆乳で割って飲んだり、ヨーグルトに混ぜて食べたりするとおいしくいただけます。

材料の分量と飲みごろ目安

マンゴー1個、穀物酢400ml、糖類100gがおすすめの割合です。
2週間ほどで飲み頃です。

果実酢生活でおいしく健康に！

おいしくてしかも健康へと導いてくれる果実酢。
自分で作るとお好みの味で作ることができ、さらにできるのを待つわくわく感もあります。

市販のものを購入するよりも、いっそう果実酢生活が楽しくなりそうですよね。
ぜひいろいろな果実酢を作って、自分好みのレシピを見つけてくださいね。